五 年级    班 综合 (学科)教学设计
主备人
授课人
授课时间
课题
《饮食与健康》
授课课时
第  4  课时
总课时
共  4  课时
教
学
目
标
知识与
能  力
(1)通过调查活动、搜集资料、小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息与获取知识的能力。
(2)初步了解人体所需要的营养成份以及常见食物里所含有的主要营养成份。
过程与
方  法
(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，学会基本的配餐方法。
(2)让学生了解调查访问、查阅书籍、上网收集等是获得知识的好方法。
情感态度与价值  观
(1)在研究活动中提高人际交往和团队合作能力，激发学生继续探究营养学的兴趣。
(2)通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。
教学重点
通过对饮食与健康问题的思索与讨论，培养学生一日三餐，按时就餐，节约粮食，不浪费粮食的良好习惯。
教学难点
通过对饮食与健康问题的思索与讨论，培养学生一日三餐，按时就餐，节约粮食，不浪费粮食的良好习惯。
教学方法
学生通过调查和上网进行课外收集、整理饮食与健康方面的资料与制作小报或资料卡片。
教学
准备
教师
收集资料、PPT
学生
收集资料
教
学
过
程
教 学 活 动
二次备课
师：经过一周努力，我们现在各小组是硕果累累，很想与大家分享吧！下面请小组选出代表进行展示。
健美小组交流展示：（资料卡）
最近，我们发现校园中的“小胖子”和“小瘦子”越来越多了，因此，决定研究研究其中的原因。
我们在收集资料的过程中知道了：大多数肥胖是由不良饮食习惯造成的，主要表现：1、喜欢吃甜食、油腻食物；2、喜欢喝汤、饮料
3、暴饮暴食、经常吃零食；4、饭后静坐，缺乏运动；营养小组交流展示：（一份调查报告）
关于食物营养的调查报告
小学生每天应吃的食物有：
第一类食物：米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克，主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。
第二类食物：肉75克、鱼虾类25克、蛋25克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
第三类食物：大豆及其制品75克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。
第四类食物：水果75克、蔬菜250克，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素。
第五类食物：食用油15克、食糖10克，提供热能。
安全饮食小组交流展示：（一份调查报告）
日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：
（1）养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。
（2）养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
（3）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
（4）不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
（5）不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
美食小组交流展示：我们小组为同学搭配了营养全面的三餐食谱。希望同学们合理搭配饮食。
 
 
布置作业
准备下节课材料
课堂小结
美食一周食谱一日三餐懂得合理搭配一日三餐的重要性，学会基本的配餐方法。
板书设计
第4课时《饮食与健康》
课后反思