一．进餐前幼儿的指导要点：
1.教师穿上配餐服，带上配餐帽，洗干净双手。
2.餐前十五分钟做好桌面消毒工作。
3.帮助幼儿有序做好餐前如厕、洗手活动。
4.为幼儿盛好饭菜，幼儿尝试自己端取饭菜。
5.用形象有趣的语言向幼儿介绍饭菜营养，激发幼儿进食欲望。
6.注意夏季散热，冬季保暖，保证幼儿食物温度适中，并把取来的饭菜放在餐桌安全处，避免发生烫伤。
二．进餐中幼儿的指导要点：
1.鼓励幼儿爱吃各种食物，在教师的帮助下能吃完属于自己的那份饭菜。
2.指导幼儿学习使用小勺进餐。
3.引导幼儿知道面食和菜、干点和稀饭要搭配着吃。
4.帮助、指导幼儿尝试学习吃带壳、带皮、带核食物的方法。
5.关注个别不会咀嚼、吞咽有困难的幼儿，及时给予指导和帮助。
6.引导幼儿养成细嚼慢咽、不剩饭、专心进餐、安静进餐等良好进餐习惯。
7.关注生病、有食物过敏史、少数民族幼儿的进餐、适当调整食物搭配。
三．进餐后幼儿的指导要点
1.帮助、指导幼儿学习饭后擦嘴、洗手、漱口的正确方法。
2.指导幼儿将餐具分类放在固定的容器里。幼儿园大班美食早餐食谱大全
3.鼓励幼儿主动整理餐具，收拾食物残渣。
4.组织幼儿餐后散步、户外观察等安静的活动。
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