幼儿园冬季食谱及膳食建议
幼儿园冬季饮食温馨提示
寒冷的冬季，是孩子生病的高发季节。幼儿体温调节能力没有大人好，抵抗力弱，稍不注意就可能着凉感冒。我们可以从日常的饮食入手，根据以下几个方面的温馨提示，做好孩子的日常护理，来帮助宝宝提高抗寒能力和身体抵抗力，健康、愉快的度过冬天！
幼儿冬季食谱安排
冬季是给小朋友进补的好时节，肉类富含优质蛋白质，是维持小朋友免疫力的必备食材，再搭配抗氧化成分含量丰富的深蔬菜，做出彩亮丽的营养餐的同时还能更好地激发小朋友们的兴趣和食欲哦。
主食类食谱
O1
红薯三宝粥
主料：糯米（40克）、红薯（一个）
辅料：大米（30克）、小米（30克）
做法：
1、红薯洗净，糯米、大米、小米备好。
2、红薯去皮切小块。将三种米一起淘洗干净。
3、锅里放凉水，放入洗好的米。
4、把红薯放到锅里。
5、盖上锅盖，通上电源，按下煮粥键。50分钟后粥就煮好了。
特点：
冬季红薯大量上市，红薯中含有大量的维生素与膳食纤维，对于肠道消化功能弱的幼儿有很好的润肠通便作用。红薯中含有比较丰富的钾，红薯中的糖蛋白还能提高人体的抵抗力。
02
南瓜拌饭
材料：南瓜，大米，白菜叶，食盐、食用油和高汤各适量。
做法：
1、南瓜取适量，去皮后切成碎粒。
2、大米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
特点：
熟烂略有咸味，很适合宝宝吃。南瓜含有多种维生素与矿物质，有清热除湿、驱虫的功效。
03
胡萝卜鸡蛋饼
材料：胡萝卜、鸡蛋、面粉、小葱、生抽、料酒、植物油、盐。
做法：
1、把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下，把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。把胡萝卜碎也放进面粉里。
2、加一勺盐进去，倒进去约一勺生抽，再加一勺料酒进去；盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，不要划圈搅拌，会结面疙瘩的。
3、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
4、煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以To
特点：
营养丰富，胡萝卜和鸡蛋一起吃，能使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优
质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，将胡萝卜和鸡蛋煎成饼，做成好看的造型还能增加孩子的食欲。
菜肴类食谱
04
萝卜丝鲜肉丸
材料：猪肉末250克、白萝卜1根、鸡蛋1个、淀粉、生抽、料酒少许、葱姜水、盐、白砂糖适量。
做法：
1将白萝卜刨成丝，加1小勺盐和1大勺淀粉抓匀，让萝卜丝变软；
2.往猪肉末里加入1个鸡蛋，葱姜水，适量生抽，淀粉，盐，白砂糖，往一个方向搅到上劲；
3,将肉馅搓成肉丸，表面均匀的裹上白萝卜丝；
4直接煮的美食食谱.将其放到锅中，大火蒸15分钟，出锅撒上小葱点缀。
特点：
冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康有好处。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。
05
材料：牛肉120g、洋葱80g、姜片少许、胡椒粉1g、料酒5m1、生抽、植物油各5m1
做法：
1、洋葱切丝，牛肉切片。
3、取出烤盘，摆好锡纸盒，得让牛肉和洋葱放入锡纸盒。
4、将烤盘放入烤箱，上火温度调制220摄氏度，下火温度调制200摄氏度，烤15分钟，取出烤盘用少许甜洋葱丁和法国香菜装饰。
特点：
用木瓜汁腌制可以使牛肉更嫩，同时赋予牛肉果甜的口感，而洋葱烤熟后也有甜甜的口感，这都迎合了孩子对甜味的喜爱；洋葱含较为丰富的低聚果糖，有助于改善孩子肠道的菌平衡，增强孩子免疫力。
06
西兰花炒木耳
材料：西兰花300克，木耳15克，蒜末、盐、生抽适量。
做法：
1、木耳提前泡发，洗净，摘去根部；西兰花掰开，在盐水中浸泡十分钟；蒜切末备用。
2、锅内烧水，放少量盐。水开后放木耳焯三四十秒，捞出过凉水控干水分。
3、西兰花也焯水，大约一分钟左右；捞出控干水分。
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