羊肉臊子的做法大全有哪些
  文章导读
                \n



      羊肉 臊子面是我国西北地区常吃的一种面食，味道鲜香， 面条 滑顺，筋道。是很有名的一道小吃，另外它的做法很简单，自己在家完全可以制作，辅菜中最好要有 蒜苗 或 洋葱 等，这样一方面提鲜，同时也能很好的去腥。尤其是在冬天吃一大碗羊肉臊子面确实是不错的选择。






      1、将买来的羊肉洗净切成块，约大拇指尖大小。

      2、将油烧到刚冒清烟（不要吝啬你的油），把火关到最小，放入切好的羊肉。炒之~！

      3、等羊肉出水了，放入 生姜 ，这是可以适当的把火开大，目的是将羊肉的水分收干。

      4、等水分收干后，随即就能够看到油了（油和水的区分：肉下锅1分钟后就能看到白的泡沫，那就是水分，等泡沫没了，在锅底就能看到油了）。

      5、看到油后，把火关到最小，将肉拔到锅边，放入生 辣椒 面将其炸熟，就可以混炒了，让每块羊肉都粘上辣椒就可以了。

      6、紧接着，放入 花椒 、大料、 料酒 、葱沫、蒜沫，火开大继续混炒。

      \n           
>美食食谱面食做法