厨房美食菜谱：软煎马哈鱼的做法
西餐厅里大家常吃的菜吧，其实做起来不难，我们也可以轻松在家做，现在超市都有买速冻马哈鱼肉的，还不用太收拾，很方便呢，没刺没有内脏的大块鱼肉，吃起来相当过隐。  食材  主料：  春季美食食谱什么菜最好马哈鱼肉  油适量  盐适量  面粉适量  鸡蛋1个  胡椒粉适量  料酒少许      步骤  1.将冻的马哈鱼肉泡在清水中。  2.泡软的马哈鱼肉捞出挤去水份。  3.切成巴掌大小的片。  4.放在容器中，加入胡椒粉。  5.加入盐。  6.加入料酒腌制五分钟。  7.鸡蛋打散，加入少许清水。  8.加入盐和适量面粉搅成蛋糊。  9.起锅热油。  10.将鱼肉放到面糊里两面粘匀。  11.放入油锅中小火煎至金黄。  12.再翻面煎熟即可。  小贴士：喜欢面糊厚点就把蛋糊调的干点，喜欢吃鱼肉多脆皮少的就把面糊调的稀点。吃的时候可以配些酸黄瓜吃。