中国是一个拥有深厚饮食文化的国家，饮食文化是中国文化的重要组成部分之一，它不仅包含了饮食习惯、烹饪技艺、餐桌礼仪、饮食健康等多个方面，还是中国传统文化的重要表现之一。当代中国饮食文化也有许多特点。
1.多元化
在当代中国，饮食文化的多元化发展是最显著的特点。中国地域辽阔，各地的风俗习惯、饮食文化也有所不同。在全国各地方，都有着多种多样的饮食文化，例如广东的茶餐厅文化，福建的海鲜文化、四川的火锅文化等等。而在大城市中，人们更加关注西餐、日韩料理等世界各地的美食文化，这些多元化的饮食文化在当代中国得到了广泛发展和应用，成为了当代中国饮食文化整体的重要特点之一。
2.健康与美食并存
日韩美食火锅食谱在当代中国，人们逐渐意识到饮食与健康息息相关的重要性，因此健康饮食便成为了中国当代饮食文化的重要组成部分之一。人们开始注重饮食的卫生，并更加注重食品的营养价值与健康
功能。同时，美食在中国人的心中依旧占有重要的地位，人们既希望吃得健康，又希冀能够尝到美食的滋味，许多食品厂商也相应地投入更多的精力和心思来提高食品的健康、美味程度。
3.热爱美食
中国人对美食的热爱和追求也是当代中国饮食文化的一个重要特点。中国有着丰富的食材资源，而中国人的味觉、审美也很独特，造就了许多美食文化和美食产品。除了传统的文化美食，当代中国的美食也包括了世界各地的美食文化，人们往往会搜罗各种各样的美食美食产品，为了品尝到更多的美食，人们也愿意花费更多的钱和时间。
4.讲究礼仪
在当代中国，饮食礼仪也是中国饮食文化的重要特点之一。中国人的礼仪文化渊源已久，因此在饮食过程中，人们讲究的礼仪亦然。人们在饮食之余，还注重餐桌礼仪的规范，例如不停的用筷子敲碗、往碗里翻汤饭的行为是不符合礼仪的。在正式场合，餐具的摆放也有特定的要求，而在宴请客人时，朝桌位的人都会依次起身敬酒，这些礼仪在当今的中国饮食文化中得到了广泛的传承与发展。
综上所述，当代中国的饮食文化具有特别的多元化、健康与美食并存、热爱美食、讲究礼仪等特点。同时，当代中国饮食文化也在不断地发展创新，在这个过程中，中华饮食文化传承的精髓与创新思维相结合，成为中国文化的重要组成部分之一。
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