2020-2021学年度高二历史第二学期统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活第一单元食物生产与社会生活第2课新航路开辟后食物物种交流课时训练
一、选择题
1．关于马铃薯的传播，某同学搜集到以下信息，据此判断他的结论可能是马铃薯
16世纪中期 | 马铃薯传入欧洲，起初被用作饲料和观赏、药用植物 | |
1770年 | 法国 | 科学家帕门尔发表科学论文，详细分析马铃薯的营养优势 |
1795年 | 英国 | 泰晤士报刊出食谱，教人蒸煮马铃薯汤，用马铃薯做面包 |
1650—1850年 | 中国 | 人口增长了两倍（明末清初，马铃薯传入中国并广泛种植） |
①用途广泛，是世界市场中的重要商品
②改变了当地人民的食物结构
③营养价值高，成为欧洲上流社会的主食
④促进了世界人口的增长
A．①② B．②③ C．②④ D．③④
2．新航路开辟后，原产美洲的高产粮食作物如玉米、番薯等纷纷传入中国，且种植面积迅速扩大，逐步成为主导性的农作物品种。这状况有助于
A．缓解明清人口增长的压力 B．彻底改变明初的农业种植结构
C．精耕细作农业模式的成熟 D．推动明清对外开放局面的形成
3．新航路开辟后，欧洲商人奔走于从欧洲到非 洲、美洲、亚洲的各大港口和商品集散地， 掀起了一场“商业革命”。下列属于欧洲市场上出现的新商品有
①美洲玉米 ②中国茶叶 ③印度香料 ④非洲象牙
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
4．17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆。此后，英国的牛津、伦敦，法国的巴黎、马赛，北美的纽约、费城等地也相继开设咖啡馆。咖啡馆的发展历程反映出
A．世界物种交流范围逐步扩大 B．欧亚地区饮食结构减趋同化
C．咖啡馆成为了社交主要媒介 D．工业革命加速了城市化进程
5．地理大发现后，欧洲社会生活中出现了一种新的食物——马铃薯。由于《圣经》中没有提到这种食物，教会禁止人们食用，但是饥饿的穷人打破了禁忌，此后这种食物迅速普及。这说明
A．新物种冲击了教会的权威 B．新物种的传播是曲折的
C．教会对人们的控制很严格 D．当时欧洲阶级矛盾尖锐
6．16世纪伊始，随着新航路开辟，一方面美洲的作物在非洲.亚洲和欧洲等地生根发芽。另一方面也有许多新物种来到美洲。下列物种属于欧洲人带入美洲的是
A．小麦、水稻、牛、马 B．玉米、马铃薯、番茄、花生
C．玉米、水稻、牛、马 D．马铃薯、番茄、花生、葡萄
7．欧洲商人把美洲的玉米、甘薯等作物传到世界其他地区，小麦、水稻等作物又随着欧洲移民逐渐进人美洲。这一现象开始于
A．丝绸之路开通 B．罗马帝国的扩张
C．新航路的开辟 D．垄断组织的出现
8．古代美洲的印第安人创造了灿烂的文明，独立培育出很多其他大陆没有的农作物。下列农作物的原产地在美洲的是
A．①② B．①③ C．①④ D．②③
9．明代马六甲对中国的贡物中包括“沉香、乳香、黄速香、金银香”等众多香料。1511年，葡萄牙人阿尔布格里格率领舰队前来攻打并攻占了马六甲，打开了通往中国的门户，从而获得了关于中国沿海地理的真实信息。这可以用来说明当时
A．葡萄人率先到达马六甲 B．西方推动中国沿海开发
C．中国的国门开始被打开 D．早期殖民扩张的必然性
10．17世纪欧洲一本书中记载了风梨、马铃薯、木薯等农作物品种，它反映出新航路开辟的影响是
A．商路和国际贸易中心的转移 B．洲际之间农业物种的交流
C．美洲传统社会遭到巨大破坏 D．欧洲资本原始积累的加速
11．据《论影响社会上劳动阶级状况的环境》记载，“1762年英国一位农业雇工家庭的饮食开支包括：面包、面粉、燕麦片、马铃薯、蔬菜、蚕豆、豌豆、水果、牛奶、牛油、奶酪、肉、啤酒、舶来品、醋、香料”等。该饮食开支表明
A．资本主义世界市场日趋完善 B．人民大众消费水平普遍提高
C．家庭饮食结构营养摄入均衡 D．工业化食品改变了生活习惯
12．16世纪初，欧洲的马和牛被引进到美洲；明朝时，玉米通过多种途径传入中国；18世纪初，原产自非洲的咖啡传入美洲。据此可知
A．美洲在世界物种交换中居主导地位
B．人类社会的横向交流取得重大进展
C．新航路开辟催生出欧洲新的生产方式
D．世界交往的理性化促进了文明进步
13．据记载，乾隆六年（1741年）第一次全国人口统计的数字为1.4341亿，到乾隆六十年（1795年）时增长到2.9696亿，远超此前历史上任何朝代。为清朝人口激增奠定物质基础的外来因素是
A．垦荒卓有成效，粮食作物实现丰收 B．丝绸之路畅通，吸引大量人口定居
C．玉米、甘薯等高产作物的广泛种植 D．国家废除丁税，隐藏人口失去意义
14．下面是部分原产美洲的物种向中国传播的情况表。据此推断，明清时期引进美洲的物种
A．解决了农业大国的粮食问题 B．促进了中外贸易的不断扩大
C．导致了资本主义萌芽的出现 D．增加了人们生活的食物来源
15．对下表所示世界人口变化状况分析的选项正确的是
A．各大洲的人口数量处于持续增长状态
B．世界大战一定程度上减缓了人口增长
C．欧洲人和具有欧洲血统的人增长最迅速
D．美洲作物传播是促进人口增长的原因之一
二、材料分析题
16．阅读下列材料,回答问题。
材料一 植物、动物、人口和病菌在克里斯托弗·哥伦布和其他欧洲水手的远航探险以后,在全球范围内开始传播。“哥伦布交换”比早先的物种交流有着更为深远的意义。与早先的物种交流不同,哥伦布交换涉及了很多根本不同的动植物品种与疾病。因为几千年来,东西半球与大洋洲的物种都是独立地沿着各自的轨迹进化的。欧洲的航海探险在这些生物地域之间建立了联系,引发了物种的交流以及世界人口分布与自然环境的永久性变化。
——[美]杰里亚洲美食第二季食谱·本特利等《新全球史》
材料二 小麦、葡萄、马匹、牛、猪、山羊和家鸡从欧洲来到美洲,使得食物和营养的供给速
度加快。美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲生根发芽,有玉米、马铃薯、土豆、番茄、美洲辣椒、花生、树薯、番木瓜、番石榴、鳄梨、凤梨和可可——(还有一个不那么有营养的移植品种是烟草)——到了18世纪,在亚欧人的饮食中,玉米和马铃薯的比重大大提高。从西欧到中国的土地上,美洲的豆类提供了蛋白质,番茄和辣椒提供了维生素,并使饮食有滋有味。花生和甘薯在东南亚热带的土地上疯长,以丰厚的产出支撑着众多的人口。
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