美食街管理运营方案
一、组织结构
1.美食街组织结构图
二、部门人力资源配置
三、部门职责范围
(2)负责定制所属部门的工作计划、管理方案、操作流程
(3)与客户及供应商的商务谈判工作
(4)制定所负责业务的年度工作计划并监督实施执行
(5)制定所负责部门的各项管理规章、制度
(6)积极协调和激励所属部门的工作
(7)全面负责后期项目的招商工作，租户协调和商户管理
(8)参预公司整理策划，健全公司各项制度，完善公司运营管理
(9)负责本部门对商户进行进场装修、撤场监督的管理工作
(10)负责商家开门、打样先后的检查、监督、协调等工作
繁荣美食城食谱(11)负责对营业现场物业设置、营销设施、安防设施和环境卫生的监督检 查
(12)负责商品退、换货及客户投诉的协调处理
(13)负责零售店商品陈列、节日促销、广告标语、环境布局的监督管理
(14)负责商家各类突出事件的协调处理
(15)负责品牌商的商品销售及促销工作的监督、组织实施和管理
(16)负责品牌商、员工意见的反馈及协调处理工作
(17)负责公司重大活动的组织配合及各类公益、文化、员工业余活动的协 调组织工作
四、合作方式：板块合作+单项招商
1、五友古街采用板块合作模式，公司和合作方共同投资基础建设、灯光亮
化等， 公司投资 55%，板块合作商投资 45%，经营所得利润， 公司抽取利润的 40％ 作为场地费用，剩余利润按投资比例双方另行分配。
2、每家店铺采取抽点和租金保底， 二者取其高的方式， 年终统一进行结算， 经营所得全部收入归五友古街项目部所有，按以上第一点进行利润分配。
3、五友古街单项合作利润分析表：
单位：万
锦绣城 40%场地费
58.38
87.58
72.44
108.66
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