厨房美食菜谱：车白咸菜汤的做法
车白”第一次听到这个名字，也是第一次看到这种海鲜。看到市场有人卖，而且好大个，好奇的问了店主。说是“车白”，好奇怪的名字。问她那怎幺做这个“车白”呢，她就介绍了几种做法给我。之前我做过花蛤咸菜汤，听店主的介绍也有这种做法。嘿嘿，终于动心，买下一斤“车白”做出来的汤水，很鲜美，跟之前做过的花蛤咸菜汤一样好喝，酸酸咸咸，带点清淡。很是开胃的汤。
  食材
  主料：
  车白
  排骨
  咸菜
汽车美食食谱大全  油适量
  盐适量
  芹菜适量
  鸡精适量
  番茄50g
  步骤
  1.车白洗净养水，各种配菜洗净备用。
  2.番茄切片
  3.咸菜泡水去咸味
  4.咸菜切丝
  5.芹菜切段，一切准备就绪备用。
  6.排骨焯水后煲成高汤。
  下入芹菜，咸菜煮沸
  7.下入番茄片
  8.煮滚，下入鸡精调味。
  9.下入车白大火煮开
  10.看到车白一个个蹦开来，就可熄火。
  11.一大锅鲜美的汤就做成了。
  小贴士：车白是易熟壳类，所以要最后下，而且要大火便可。