厨房美食菜谱：减肥族的营养大餐——伤心豆腐的做法
女人减肥比男人难多了，又要少吃，又不能完全断了蛋白质、淀粉和糖的摄入，减肥虽然重要，但是和健康相比，孰重孰轻谁都知道，减肥的时候多补充豆腐等植物蛋白质，既能让身体营养充分，又能不额外增加热量，对于减肥期间的人来说，这绝对是个最佳的食谱。  都说减肥食品难吃，那是因为你没试过这款拌豆腐。私房美食减肥食谱  爽滑麻香，一口下去，涕泪横流。不管你是思乡伤心，还是辣得流泪，反正要是吃不到，肯定会馋得好伤心，也许这就是伤心拌豆腐的由来吧。  食材  主料：  豆腐  油适量  盐适量  小米辣椒5个  葱花少许  花生碎一勺  鸡精少许  白糖适量  酱油适量  蒜泥适量  辣椒油几滴      步骤  1.食材准备好  2.豆腐切成正方形块备用，如果希望入味就切小点，喜欢豪爽口感就切大点  3.小米辣切碎，葱花蒜末切好备用  4.烧开一锅水  5.将豆腐块倒进去汆烫两分钟至断生  6.捞出来，控干水  7.取一个碗，加入蒜泥、花椒粉、辣椒油、酱油、鸡精、白糖做成调味汁  8.将处理好的豆腐放入调好的调味汁中  9.撒上小米辣、葱花蒜末  10.最后将花生碎撒在上面  11.拌匀即可上桌  小贴士：1、根据喜好放点香醋，提香、促进食欲。  2、小米辣是点睛之笔，不可缺少。  3、喜欢吃凉的，豆腐汆烫后泡入凉开水中，喜欢吃热的，汆烫后直接加入调味汁拌好即可食用。减肥的话，建议还是多吃热的食物。