幼儿园美食教育-手抓饼教案
教案
一、教学目标
1.通过手抓饼的制作，让幼儿了解手抓饼的制作方法及食材的选择等方面的知识。
2.培养幼儿的团队协作精神，提高幼儿的动手操作能力和口腔肌肉协调能力。
3.了解食品健康知识，了解不同的食材对身体的影响和作用。
二、教学内容
1.手抓饼的制作方法及食材的选择。
2.食品卫生与安全知识。
三、教学过程
第一步：引入新课
老师与幼儿们交流，问幼儿大家最喜欢吃什么食物，引出手抓饼并告知今天的课程内容。
第二步：讲解制作方法
1.简单介绍手抓饼的历史及制作方法。
2.与幼儿们逐一讲解手抓饼制作的具体步骤，包括准备食材、揉面团、擀面皮、酱料的制作和手抓饼的烘烤等。
3.在讲解制作方法时，引导幼儿们仔细观察材料和工具，培养他们的观察能力和动手能力。
第三步：制作手抓饼
1.分成小组，每个小组两名幼儿分工合作，制作手抓饼。
2.各小组的孩子们做好手抓饼后，老师帮忙放入烤箱，每个小组依次烤制。
第四步：品尝手抓饼
1.烤好后，老师将每组的手抓饼拿出来，与孩子们分享手抓饼的美味，并点评他们的口感与
外形等。
2.同时，老师与孩子们一起品尝手抓饼时，重点讲解食品卫生与安全知识，提升幼儿自我保护意识。
第五步：总结
1.让幼儿简单介绍一下自己的手抓饼和制作过程。
2.让他们分析和总结今天的制作过程和相应的经验和收获。
四、教学资源
1.手抓饼食材：面粉、水、鸡蛋、肉松、葱花、黑芝麻、盐。
2.制作工具：面团刀、烤箱、烤盘、擀面杖、刷子。
3.教学材料：教学板书、PPT等。
五、教学评估
烤箱美食食谱大全手抓饼
1.制作手抓饼的技能评估。
2.各小组制作用时和做效果的比较评估。
3.幼儿自评和其他孩子的互评。
六、教学后记
在教学实践过程中，我们发现幼儿们非常感兴趣和享受这样的体验。在制作过程中，他们不仅学会了制作手抓饼的方法，同时也培养了他们的动手实践能力和协作精神。在教学过程中，透过食品与饮食文化，让孩子们进一步了解了食品的健康知识和食品安全意识，达到培养幼儿的实践能力、团队精神及公民道德素养的目的。