<低热量油炸花生米>
材料:
花生米500g, 沙拉油1/2t, 鹽少許.
機器: 空氣炸鍋
做法:
1.花生米先過水幾次洗淨後瀝乾水分.
將1/2t沙拉油(我用了玉米胚芽油)倒入瀝乾的花生米裡拌勻, 讓花生米
均勻沾上薄薄一層油脂.
2.空氣炸鍋預熱180度5分鐘
將拌好油脂的花生米放入炸籃裡, 180度炸約8-10分鐘至上均勻即可.
炸好趁熱拌入適量的鹽巴, 冷卻後花生變脆硬即可食用!
注: 我這次的花生用180度炸了12分鐘, 花生仁已經有淡淡的焦香味,
這樣的程度用來打花生醬或制做花生米漿非常合適!
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<自制顆粒花生醬>
材料: 上列油炸花生, 花生油, 糖粉, 鹽.
機器: 攪拌棒
注: 用攪拌棒打出的花生粉末較粗, 吃起來有顆粒感, 喜歡細滑口感則要選用其他合
適的磨粉機使用.
做法:
將油炸花生米放入攪拌盒裡, 蓋子闔上攪拌成粉狀, 拌入適量的花生油,
糖粉及鹽巴, 拌勻成喜歡的濃稠度即可裝罐保存.
空气炸锅美食100种食谱炸鸡腿自制花生醬沒有任何防腐保存劑加入, 裝罐後最好冷藏保存且盡快食用!
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