在宝宝辅食界，因为牛油果的果肉柔软细腻，不易引发过敏，而且含丰富的蛋白质和微量元素，被不少人称为“宝宝辅食界的第一营养水果”。今天给宝妈们介绍牛油果辅食的13种做法，分不同的年龄阶段，宝妈们一定要学会哦～
宝妈们在购买牛油果的时候，要选择表皮坚硬而且有凹凸纹理的、深绿的为佳，切开后牛油果的果肉颜由外之内应该是从浅绿渐变成黄的。
一、宝宝吃牛油果的好处
1、促进宝宝生长发育
牛油果含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维等，营养元素很丰富全面，能补益宝宝身体，促进宝宝生长发育。
2、润肠通便
牛油果中含有大量的不可溶纤维，能够加快人体消化，促进肠道蠕动，清除堆积在体内的残留物，润肠通便效果极佳，适合经常便秘的宝宝食用。
3、滋养宝宝头发
牛油果中含有大约30%的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助宝宝改善干枯毛躁的头发，让小儿头发恢复润泽健康状态。
4、预防贫血
牛油果所含铁、钾等矿物质含量，也比其它水果高1～2倍，在防治贫血症方面具有重要价值，适合小宝宝食用。
5、提高记忆力
牛油果可以促进宝宝大脑发育，有助于记忆力的提高。
二、牛油果辅食制作食谱适合和牛油果混合的婴儿食物：香蕉、梨、苹果、西葫芦、鸡和酸奶等。
■阶段：适合4-6个月宝宝
❶牛油果泥
Step1：拿出一个牛油果，去皮
Step2：将牛油果果肉挖出来，用勺子或其它工具捣烂
就是这么简单，都不用用到其它机器，因为牛油果像香蕉一样很柔软很容易捣烂。
❷香蕉牛油果泥
Step1：拿出一个牛油果，去皮
Step2：将牛油果果肉挖出来，用勺子或其它工具捣烂
Step3：剥一根香蕉，捣成泥
Step4：将香蕉泥和牛油果泥搅拌均匀就可以了
■阶段：适合6-8个月宝宝
❶牛油果水果沙拉
主料：牛油果、香蕉、蒸熟的梨、全职酸奶
Step1：将所有的水果去皮
Step2：将水果放进搅拌机中搅拌成泥状
Step3：取出混合后的果泥，在里面添加一些全脂酸奶即可
❷桃子牛油果泥
主料：桃子、牛油果
Step1：将牛油果和桃子去皮切块
Step2：将桃子蒸熟
Step3：将牛油果和桃子块加入搅拌机里搅拌成泥即可
❸南瓜桃子牛油果泥
主料：牛油果、蒸熟的南瓜、蒸熟的桃子
将所有食物放进搅拌机里搅拌，也可以在里面加入一些土豆泥食用。
如果你觉得处理南瓜很麻烦，也可以在超市里买南瓜罐头备用。
❹牛油果梨泥
主料：梨，牛油果
Step1：将梨和牛油果去皮，蒸熟
Step2：牛油果和梨捣碎成泥，混合即可
■阶段：适合8-10个月宝宝
❶牛油果酸奶
主料：一个牛油果、全脂酸奶、小麦胚芽（或者压碎的麦片）、胡椒粉和罗勒叶
Step1：一个比较熟的牛油果，去皮
Step2：将牛油果果肉切碎捣烂成泥
Step3：将牛油果泥和小麦胚芽和香料放进酸奶里搅匀即可。
鼓励宝宝自己拿一些面包或者软熟的蔬菜蘸着牛油果酸奶吃，会非常美味。
❷牛油果芝士
主料：一个牛油果、奶油芝士、小麦胚芽（或者压碎的麦片）、饼干
Step1：给牛油果去皮，将果肉捣成泥
Step2：将芝士融化，和牛油果泥混合在一起
Step3：在混合物里添加麦芽或者压碎的麦片成半固体
Step4：将半成品捏成小球，或者混合在面包和饼干里即可
❸牛油果芒果慕斯
主料：芒果、牛油果、苹果汁或者梨汁、酸奶
Step1：将牛油果和芒果去皮捣烂成泥
Step2：在果泥里添加酸奶或果汁
Step3：用打蛋器将混合物打成慕斯状就可以了
如果你的宝宝还没有开始吃酸奶或者你也不希望他们喝果汁的话，在添加果汁或酸奶的地方改为添加水就可以了。❹牛油果蛋黄粥
主料：半个牛油果、大米粥米粉、半个柴鸡蛋黄
Step1：鸡蛋煮熟备好
Step2：大米粥熬烂放在辅食锅里晾温；
Step3：牛油果切块搅拌成泥；
Step4：取半个鸡蛋黄碾碎和搅拌成泥的牛油果加入粥里即可喂食
■阶段：适合10个月以上宝宝
❶牛油果三文鱼面条
主料：三文鱼、牛油果泥、西兰花、小番茄、宝宝面条
Step1：热水烧开后放入西兰花，煮三分钟后捞出在凉水中冰一下，切碎备用
Step2：锅中下入宝宝面条煮好后，捞出面条过凉水
Step3：锅中加少许油，下入切好的小块三文鱼，煮熟后捞出
Step4：宝宝面条中加牛油果泥、三文鱼丁和切碎后的西兰花一起搅拌
Step5：最后加入少许切好的小番茄点缀
❷牛油果鲜虾卷
主料：鸡蛋1个、吐司1片、虾仁少许、研磨好的牛油果泥
Step1：用平底锅摊出薄薄的蛋饼，一片吐司放在鸡蛋饼上，涂抹一层牛油果泥
Step2：锅底加入少许油，把虾仁炒熟，倒在抹好牛油果泥的吐司上
Step3：用力卷起蛋饼，做成一个鸡蛋卷
Step4：将鸡蛋卷切成小块
❸芝士蛋焗牛油果
主料：牛油果、蛋黄、芝士
Step1：牛油果切开一半后，剔除果核，在牛油果上划出格子
Step2：把蛋黄打入牛油果中
Step3：撒上少许芝士，加少许胡萝布丁点缀
Step4：进烤箱170度烤制12分钟
Step5：出烤箱后，对半切开即可
看来这么多种牛油果辅食的做法，宝妈们学会了吗？赶紧学起来吧，你们平时还会给宝宝用牛油果做什么样的辅食呢？欢迎在留言区留言，大家一起讨论～
山东5 www.es600
1岁宝宝还没吃过油？辅食添加的这些误区，新手爸妈们值得做笔记
新手爸妈刚开始给宝宝添加辅食的时候，总会觉得不知所措，吃这个怕消化不好，吃那个又怕会过敏，今天来给新手爸妈扫扫辅食添加过程中的一些雷区。
1.辅食中不添加油
几乎所有的宝宝辅食指南都在强调：
宝宝辅食一定要饮食清淡，尤其是1周岁之内不需要任何调味品，但是不能不吃油。
宝宝之所以便秘，跟长期辅食不添加油也是有关系的。
因此，即便宝宝还没有吃肉，我们同样可以在宝宝宝的辅食，比如蔬菜泥中放一点植物油、或者偶尔加一些黄油。
这样不仅仅可以让食物的口感更好，而且也可以为宝宝提供能量。
与此同时，植物油含有丰富的不饱和脂肪酸，也利于宝宝的大脑和视神经的发育。
2.一岁了还没给宝宝吃肉
新手妈妈在给宝宝添加辅食的时候总是显得小心翼翼，比如给宝宝吃肉，就担心宝宝消化不了。
其实，宝宝肠胃在7个月时就已经做好准备接受肉泥了。
宝妈越晚添加，宝宝对肉的消化适应能力反而会更差。
肉类中的蛋白质和各类铁、锌、维生素A等营养是果蔬及谷物类食物无法替代的。
与此同时，宝宝6个月添加辅食以后，铁主要来源于高铁米粉，但这其实是不够的，因此宝妈们还需要通过添加肉类来满足宝宝铁的需求。
3.常用汤来泡饭或者熬粥给宝宝吃
为了给宝宝补钙，很多宝妈悔选择用鱼汤或者是骨头汤来给宝宝泡饭，或者是熬粥。
其实这种做法不仅仅达不到补钙的目的，相反，这种做法对宝宝来说还具一定的安全隐患。
首先，宝妈们所想的营物质并不在汤里，而是还存在肉中。
如果宝妈想给孩子补钙，就让孩子吃含钙高的蔬菜、豆制品（过敏者1岁后再尝试）等含钙量高的食物。
想给孩子补充蛋白质，就直接给宝宝吃鱼肉、鸡肉等肉类食物。
其次，一岁以内的宝宝如果吃汤泡饭，特别容易导致消化不良，而且将饭粒吸入气管引起呛咳。
因此，宝宝的谷物辅食可以单独开来做，比如米粥，宝宝面条，碎面包等等。
4.过早给宝宝吃蛋清
蛋黄由于优质蛋白含量高，富含铁锌，口感细腻，非常适合宝宝早期的辅食添加。
一般在宝宝6个月以后就可以给宝宝添加蛋黄了，但是蛋清却不能这么早添加。
因为在蛋清中含有一种致敏蛋白，宝宝吃了容易出现过敏现象。
因此，刚添加辅食的宝宝一定先不吃蛋白。
等到宝宝9-10个月了以后，可以进行少量添加先尝试，如果没有出现过敏，则慢慢加量。
如果出现了过敏现象，则3个月后再来试。
因为宝宝越长大，自身的免疫就越高，之前对一些食物的过敏现象也就会自然消失。
以上是新手爸妈们刚开始给宝宝添加辅食时，容易出现的一些问题，新手爸妈们再准备辅食的时候就不要再踩上这些雷区啦。育儿无小事，小果妈妈，每天为你提供专业的育儿干货。
文中图片源自网络，如有侵权请联系删除。
春天孩子美食食谱菠菜营养丰富，但给宝宝作为辅食前，宝妈一定要知道这些
春天的应季菠菜又绿又嫩，十分诱人；菠菜营养丰富，其含有大量的胡萝卜素、维生素B、叶酸、铁和钾以及蛋白质等，其所富含的维生素能防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生，同时菠菜含铁量也很高，因此很多家长认为多吃可以补血，有利于宝宝的生长发育，经常给宝宝做菠菜吃，但菠菜真能起到这么好的作用吗?
菠菜含铁量高，但从吸收利用率来看不是最好的补血选择
1.人体对铁的吸收和利用率并不是取决于食物中铁的含量，而是取决于铁的存在形式和理化性能，只有那些能在肠道中溶解的铁，才能被人体吸收和利用
2.一般每100克菠菜中含铁达1.5~2.5毫克，但是菠菜中的铁能在肠道中溶解并被吸收的仅占1%，这就是我们说菠菜中的铁并不是人体所需铁的良好来源的原因
3.人体对菠菜中铁的吸收率远比那些含铁较少的谷物中铁的吸收率要低得多，如小麦中的铁吸收率为5%，大豆为2.6%，玉米为1.3%~2.5%
4.牛肉、肝和鱼肉中铁的吸收率比菠菜分别高22倍、18.5倍和11倍。而且芹菜、小油菜和苋菜的含铁量比菠菜高2~3倍，这些蔬菜中的蛋白质、维生素C的含量也比菠菜高
家长给宝宝吃太多菠菜不仅达不到理想的补血效果，还容易造成宝宝缺钙，而且可能引起宝宝腹泻
1.菠菜中含有一种叫草酸的物质，很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能被人体所利用，从而
失去补血的效果
2.菠菜中的草酸还易与钙结合成不易溶解的草酸钙，影响宝宝对钙质的吸收，婴幼儿的牙齿和骨骼正在发育，需要大量钙质，如果菠菜吃得太多，会使钙质的吸收明显减少，影响婴幼儿的牙齿萌出，易发生软骨病，有的甚至发生低钙抽搐，婴儿期的宝宝常吃菠菜，不但达不到补血的目的，还会影响宝宝的生长发育，同时菠菜还会干扰锌的吸收
3.菠菜属于碱性食物，宝宝常吃会引起腹泻，有的妈妈把菠菜烫一下再给宝宝吃，烫一下虽然可除去菠菜中的草酸，但烫过后菠菜中的维生素大多也遭到了破坏
4.因此不宜常给宝宝吃菠菜，妈妈要想给宝宝补铁的话，可以选择蛋黄、瘦肉等食物，也可以让宝宝吃一些碎肉末、肝泥、鱼泥、蛋黄泥等
当然菠菜也不是一无是处，如果放在开水里烫一下然后和动物性食品搭配的话是很适合宝宝的，这样使大部分草酸受到破坏并且溶于水中，菠菜很很适合换乳的宝宝食用，宝妈们可以尝试做成菠菜汁、菠菜泥、菠菜奶汤、菠菜牛肉粥等
1.菠菜汁
原料：菠菜50克，水50毫升
做法：将菠菜洗净、切碎，将水烧沸后放入碎菜，盖好锅盖烧煮5-6分钟；滤去菜渣留汤食用
特点：补充多种维生素
2.菠菜泥
原料：菠菜若干
做法：将菠菜煮至半熟，然后用研钵把菠菜研成泥食用
3.菠菜奶汤
原料：半熟的菠菜适量，胡萝卜20克，母乳或冲调好的奶粉1杯
做法：将煮得半熟的菠菜挤出水分后切成条状，然后将胡萝卜去皮，并将其搅碎，奶液里放入搅碎的胡萝卜，煮至胡萝卜很软时，再放入切好的菠菜接着煮，熟后食用
特点：营养丰富，口味清香
4.菠菜牛肉粥
准备：半熟菠菜20克，米粉3勺，牛肉泥30克，香油少许，半熟胡萝卜少量，半个熟鸡蛋黄和1杯水
做法：将半熟的菠菜切成半厘米大小的条状，半熟的胡萝卜切成同样大小的斜片，锅里放入香油，再放入牛肉泥和米粉炒一下，可适量加些水以免糊底，然后加入切好的菠菜和胡萝卜，煮熟后把压碎的鸡蛋黄撒在上面就可以了
特点：荤素搭配，香甜可口
备注：菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒，同时应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石
菠菜作为一种家常菜还是挺好的，但必须搭配好，以减少菠菜的缺点。家里常做的菠菜肉丝汤、菠菜氽丸子汤搭配就比较合理，而菠菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤等搭配就不合理，因为这样会使黄豆和蛋黄内的铁也不易吸收
参考书籍：
1.李翠美编著，我的孩子吃什么宝宝安全饮食手册，郑州大学出版社,2014.03.
2.秦瑞利编著，育儿知识1000问，中国纺织出版社,2009.02.
3.陶红亮主编，上班族宝宝科学喂养240个细节，安徽科学技术出版社,2009.07.
4.王新良，王秀霞主编,0-1岁宝宝全程养育锦囊：快乐妈妈健康宝宝，河北科学技术出版社,2006.01.
5.尤红玲，水淼编著,0-1岁育儿营养全方案，中国妇女出版社,2009.10.
6.于康，雷敏主编，宝宝的第一口菜谱，吉林科学技术出版社,2006.01.
宝宝的第一口辅食、第一口菜泥、第一口果泥该吃什么，你知道吗?
从4－6个月，宝宝逐步添加辅食开始，他的味蕾要接受一次又一次全新的体验。从第一口辅食，到之后的蛋羹、果蔬泥、肉泥再到磨牙饼干、粥、面等等，这些体验对宝宝来说都是前所未有的。
添加辅食后，每个品类的初体验应该选择吃什么，怎么吃，很多妈妈都很困惑，下面小编要给大家好好聊聊宝宝辅食添加攻略，让妈妈们添加辅食时心里有个数。
第一口辅食：含铁米粉
通常宝宝的第一口辅食，首选都是米粉。因为米粉对宝宝肠胃没有任何负担，容易消化，且不易过敏，更适合宝宝娇嫩的肠胃。现在市面上婴儿配方米粉的种类很多，有补钙的、有补铁的，有混合果
蔬口味的，还有鱼肉米粉等等，简直让人眼花缭乱。很多宝妈在选择米粉的时候，都是凭感觉来选择，或者是各种配方口味的都来一点，求个营养均衡。
其实不管这些米粉的配方再多再花哨，宝宝的第一口辅食首选强化铁的米粉。原因是在6个月内，宝宝体内的铁元素是充足的。6个月后，宝宝就需要从辅食中补充铁元素，比如富铁米粉、猪肝、蛋黄。如果6个月后孩子没有得到足够的铁元素，很容易患上缺铁性贫血。
米粉的正确吃法
很多妈妈反映宝宝添加辅食的时候，家里老人都建议将米粉放在奶粉里一起冲调给宝宝喝，以增加奶的稠度。这种做法是不对的，
正确的做法：按照米粉和水1：4的比例，将量好的温开水（70~80℃）导入米粉中，边倒边用汤匙轻轻搅拌，让米粉与水充分混合。倒完水后千万别忘记要先放置30秒让米粉充分吸水，然后再搅拌。搅拌时调羹应稍向外倾斜，向一方向搅拌。如有结块颗粒，可边搅拌边用调羹将结块压向碗壁，以便压散结块。
适合宝宝入口的米糊，应该是用汤匙勺起倾倒时，能成炼奶状流下。如成滴水状则太稀，难以流下则太稠。米粉还可以混合菜泥、果泥、肉泥、面条等一起喂给宝宝。
第一口菜泥：胡萝卜泥
最先选择的菜泥应该是根茎类菜泥，比如胡萝卜、土豆泥等。因为这些食物纤维较为细腻，对宝宝肠道刺激小。
做法也很简单：将胡萝卜洗净去皮，放入蒸锅中蒸熟，搅拦成糊状即可。
第一口果泥：苹果泥或香蕉泥
第一口果泥应该是苹果泥或者香蕉泥，因为这两类水果味道不酸，属于温性水果，更适合宝宝的口味。而且不易引起腹泻。
苹果泥和香蕉泥的做法基本上和胡萝卜泥是一样的，洗净蒸熟后搅拌成糊状即可。唯一需要注意的是，蒸熟的苹果会相对酸一些，妈妈们需要先品尝一下，再喂给宝宝吃。
最后需要提醒各位妈妈的是，每次给宝宝尝试一种新的食物时，第一次都不要给宝宝吃太多，注意观察宝宝的消化情况，并看看有无过敏反应。如果消化得好，可以适当慢慢增加。如果出现不适，应立即停止添加此种食物或者等到宝宝再大一些的时候再尝试。
Hi，我是孩子王首席育儿顾问，持有国家高级育婴资格证，在孩子王有近5000名和我一样的育儿顾问
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