会吃的⼥⼈不会⽼:学会24节⽓养⽣⽅,吃出元⽓好⾝体!
养生食谱推荐美食《黄帝内经》中有记载:“圣⼈春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于⽣长之门”。
“⼈以天地之⽓⽣,四时之法成”,告诉我们,⼈体可以通过四季的变化,相应的补充⼤⾃然的⽔⾕,从⽽达到补⽓养颜、延缓衰⽼、增强体质的结果。
也就是说,四季变迁、节⽓变化,与药物⾷物的⽣物钟是完全吻合的,吃什么要得看当下是什么节⽓。
中秋节处于秋分时节,秋分后⽓温速降,昼夜温差⼤,⽓候变化⽆规律,容易感染凉燥,出现⼝⿐咽⼲,⽪肤⼲裂等现象。
所以,根据我们⼆⼗四节⽓的调理原则,秋分进补要中正平和,既补阴津,⼜避免脾胃受寒凉损伤。
⼆⼗四节⽓是先⼈们给我们留下最宝贵的时钟。
⽽⼆⼗四节⽓养⽣法,就是⽼祖宗传下来的智慧结晶。治⼩病,防⼤病;还能强⾝健体、抗⽼美颜。
在古代,膳⾷汤疗为皇室健康保驾护航。
宫廷御膳房的御厨们,会结合⼆⼗四节⽓,配⽐各种⾷材研制出宫廷药膳,保证娘娘们时刻容颜焕发;帮助皇上强⾝健体、防病治病。
不仅是中国,中医药膳的⼝碑早被国外认可。曾⼀度热播的电视剧《⼤长今》,就展⽰了⾷疗药膳的功效。
为了⼀探究竟,我跨越⼤半个中国,到了中医药膳的“教⽗”级⼤师——焦明耀。
焦明耀
焦明耀,字明坤,号若⽔,别号仰⽉斋主⼈。
早年师从烹饪⼤师,在同仁堂御膳研究所潜⼼钻研,2012年⼊选《国家名厨》,担任中国药膳研究会⾸席专家兼副会长。
名副其实的药膳烹饪⼤师,任何⼀个称号,都是⾷疗和烹饪界膜拜瞻仰的。
就连他的徒弟,随便拎出⼀个,都是五星级餐厅主厨级别的⼈物。
五星级酒店(北京港澳中⼼)中餐厨师长李阳;赛达餐饮执⾏总经理包京海等国宴御⽤厨师。
都是他的得意门徒。
药膳⼤师焦明耀收徒仪式
于是,带着满满⼀肚⼦的健康养⽣问题,我有幸对焦明耀⽼师进⾏了专访,探究中医⾷疗的秘密……
焦明耀先⽣专访现场
焦明耀说,在他的记忆⾥,西餐是⽤脑⼦吃饭,讲究营养搭配,不注重美味;⽇餐是⽤眼睛吃饭,注重的是⾊泽样式……
只有中餐是⽤⾆头吃饭,讲究的是美味。
所以说,中医养⽣的概念,能够完美融⼊于我们中国⼈的家常菜。
解锁焦明耀⼤师的养⽣之道
进⼊课程
现在医疗⽔平越来越先进,很多⼈⼤病没有,但⼩⽑病却不断。
吃点辣的就上⽕,满脸痘痘,擦药吃药都不管⽤,慢慢熬成⽪肤病
⼀到⽩天就犯困,晚上到点不睡,就再也睡不着,久⽽久之精神衰弱,脸⾊暗黄,头发⼤把⼤把掉
胃⼝不好、⾷欲不振,到了饭点也吃不了太多东西,长期饮⾷不规律,形成胃痉挛,甚⾄胃反酸
⾎糖不稳,情绪易激动,导致免疫⼒变差,得⼀个⼩感冒都迟迟不见好
喝凉⽔都长⾁,其他地⽅不胖,只胖肚⼦,久⽽久之变成脂肪肝
这些症状,相信你多少都会有;每⼀个,都是会导致⽪肤变皱、⾝材变胖、精神变差的原因。⽽这就是我们常说的亚健康。