5种蔬菜是降尿酸的“一把好手”，隔三差五吃点，痛风不登门
尿酸高是一种代谢疾病，主要是由于人体内的嘌呤含量过高导致的，对人的身体健康有着巨大的危害，严重的话甚至有可能会引起痛风，所以说，大家对于尿酸高的问题千万不要掉以轻心，针对尿酸高的问题，患者一定要想办法控制自己的尿酸，除了要注意少吃一些含有尿酸的食物之外，患者还要注意可以多吃一些有助于降低尿酸的食物，例如蔬菜，5种蔬菜是降尿酸的“一把好手”，隔三差五吃点，痛风不登门。
菊苣：菊苣是一种很少见的蔬菜，一般只在大城市的超市有卖。菊苣的叶子可以凉拌也可以做蔬菜沙拉，牙球可以直接爆炒，菊苣最大的价值是它的根部。菊苣根主要成分有糖类、有机酸类、生物碱类、三萜类、倍半萜类和香豆素等，对于降尿酸的医学作用明显，栀子花中富含的栀子苷可通过促进尿酸排泄降低高尿酸血症患者的血清尿酸水平。其他成分均有利尿、消肿、解毒提高机体免疫力等作用。菊苣栀子茶，做法：将菊苣、桑叶、栀子、葛根、百合各取5克，洗净入锅后煮上一个小时，等到所有食物都煮熟，并且出味，将汤倒出，每天喝2-3次即可。
冬瓜：冬瓜性味甘寒，具有良好的清热利尿、生津解毒等功效。冬瓜不含脂肪，热量不高，含嘌呤较少，非常适合痛风患者。吃冬瓜最好不削皮，因为冬瓜皮含有多种有益成分，比如三萜类化合物及胆固醇衍生物，起到抗炎杀菌、降低胆固醇等作用。冬瓜若带皮煮汤，消肿利尿解暑效果更佳，还能降尿酸、减胆固醇。
黄瓜：黄瓜是属于碱性的食物，含有丰富的维生素C、钾盐和多量的水分，可帮助排泄出多余的尿酸。鸡蛋的嘌呤含量极低，蛋白的嘌呤指数3.7，蛋黄的嘌呤指数2.6，几乎都可
尿酸高痛风美食食谱以忽略不计。痛风患者很多肉类不能吃，可以通过吃鸡蛋来补充优质蛋白。所以，黄瓜炒鸡蛋是一种很好的选择。
西红柿：西红柿所含的有机酸，可软化血管。所含的番茄素，有消炎利尿作用，对肾脏病患者有着极大的好处。西红柿虽含有微量草酸（草酸是一种化合物，进入人体内，易与钙离子结合，形成肾结石），但又同时含多种可以草酸所带来的害处相抗衡的化合物，如柠檬酸盐、草酸盐，有助于破坏风湿病和痛风病患者的钙质沉淀，故两病患者吃西红柿有益
无害。西红柿中的碱性成分多，所以西红柿长期食用可以起到中和尿酸的作用，其水分丰富性还可以提高排尿，加快排出尿酸。所以，西红柿炒鸡蛋也是极好的。
芹菜：属于典型的碱性食物，在芹菜当中不仅含有非常丰富的膳食纤维以及植物纤维，而且还是属于碱性食物自然是尿酸偏高的人应该要多吃的，通过多吃芹菜能够让自己的身体素质不断的变好，而且有部分尿酸偏高的人还有非常明显的肥胖症状，在吃芹菜的过程当中也能够让自己的身形逐渐的恢复正常，让肥胖症状得到缓解，可谓一举多得。