⿅茸的七⼤功效和五⼤吃法（附⾷谱）
雄⿅的嫩⾓没有长成硬⾻时，带茸⽑，含⾎液，叫做⿅茸。是⼀种贵重的中药，⽤作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。
《本草纲⽬》记载：⽣精补髓，养⾎益阳，强健筋⾻。
《中药⼤辞典》记载：壮元阳、补⽓⾎、益精髓、强筋⾻。
[性味] ⽢、咸，温。
[归经] 归肾、肝经。
[功⽤] 壮肾阳，补精髓，强筋⾻，调冲任，托疮毒。
[主治] 肾虚、头晕、⽿聋、⽬暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋⾻痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。
⿅茸七⼤功效美食食谱补品
1、补益⽓⾎：
⽓⾎是构成⼈体的基本物质。⼈体⽣命活动，全靠脏腑的功能活动，⽽脏腑功能的正常活动，⼜依赖于精、⽓、⾎等作为物质基础。⿅茸功擅益精，精旺则能化⽓⽣⾎。⿅茸能促进⾎细胞的增值、发育和成熟。
2、温肾壮阳：
肾藏精、⽣髓，为⼈体⽣长、发育和⽣殖的本源。肾阳虚弱，则可出现精神疲倦、形寒肢冷、腰脊 痛、阳痿、遗精、早泄、不育等。古往今来，⿅茸⼀直被视为益精填髓、温肾助阳的上乘之品。
3、强⼼复脉：
⿅茸对⼼⾎管系统及⼼肌有特异性作⽤，使其功能异常恢复常态，达到强⼼益脉的效应。能增加冠状动脉的⾎流量、增强⼼收缩⼒、加速⼼率、增⼤⼼缩幅度、提⾼⼼缩搏出量及每分钟的输出量，消除⼼肌疲劳，使已疲劳或衰弱的⼼肌活动得到改善，可达到强⼼的⽬的。还能改善全⾝循环、提⾼机体各种活动功能和耐受⼒。
4、化瘀⽣肌：
⿅茸有⾏⾎、化瘀、消肿、解毒和⽣肌的作⽤。因此，常⽤于外科疮疡及伤科跌打损伤等多种疾病，尤其是慢性经久 不愈者，疗效更佳。实验表明，⿅茸对长期不愈和新⽣不良的溃疡及创伤，能增
强其再⽣过程，加强氮素及碳⽔化合物的代谢，从⽽促进溃疡⾯和⾻折的加速愈合。
5、强筋壮⾻：
适⽤于⽼年⼈精衰⾎少、腰脊 楚、肢节疼痛、筋⾻痿软、⼿⾜拘挛，⼩⼉发育不良、筋⾻疲软、⾏迟、齿迟、囟门不闭合等症，可以起益肾壮⾻强筋的作⽤。
6、固崩⽌带：
⿅茸含有极少量的⼥性卵泡激素，并能促进⽣殖系统的⽣长发育，兴奋机体功能。
7、强⾝抗⽼：
⿅茸为全⾝强壮药。⾷⿅茸后，通过调节神经的兴奋、抑制过程和内分泌功能，促进核酸及蛋⽩质合成，增强肝脏解毒，刺激造⾎系统，提⾼免疫⼒和调节新陈代谢⽽发挥效⽤。
⿅茸五⼤吃法
1、⿅茸泡酒：药酒是中国的⼀⼤传统，将药物泡进⽩酒中，药物的精华渗⼊酒中，酒有助于⾏⽓作⽤，药物作⽤便很快发挥，⾏⾄全⾝。⿅茸同样可以⼊酒，将⿅茸⽚加⼊50度以上的⽩酒浸泡⼀段时
间之后，就可以饮⽤。还可以根据需要，加⼊其它药材⼀起浸泡。泡酒的⿅茸要⽤⽣切⽚，这样的药酒更有效果。
2、⿅茸做菜：⾷疗是保健强⾝的⼀⼤⽅法，⿅茸这样的滋补品就是⼀⼤很好的⾷材。在南⽅地区，⿅茸和其它药材加⼊鸡、鸭、鹅或者猪⾁等，⽤慢⽕细炖，饮其汤⽔，同样有很强的滋补作⽤。不仅是熬汤，⿅茸还可以粉碎成粉，加⼊其它的菜式中。
3、⿅茸磨粉：如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有⼀种⽅法可以解决⼤家的烦恼。那就是将⿅茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，⽤酒或者盐开⽔送服茸粉。既⽅便，⼜同样有很好的效果。
4、煎煮药粥：保健和⾷疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使⽤药粥疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以⿅茸、⼈参为主，配合其它滋补物，与⽶⾕配伍，再加⼊适当的调料，同煮为粥，进补服⾷，是⼀种较为理想的⾷疗⽅法。
5、散剂吞服：⿅茸直接烘⼲，加⼯成粉末状，或到药店购买现成的⿅茸粉，装⼊事先准备好的空⼼胶囊中，置于密闭容器⾥，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以⽩开⽔送服，也可以直接将粉剂放在⼝中，以其它药液、粥饮或温开⽔冲服。
⿅茸美味⾷谱
⼈参⿅茸鸡⾁汤
配⽅：鸡⾁120克，红参(或⾼丽参)12克，⿅茸32克。
制作：取鸡胸⾁或鸡腿⾁洗净，去⽪，切粒;⼈参切⽚。全部材料放⼊炖盅内，加开⽔适量，加盖，隔⽔慢⽕炖3⼩时，汤成可供饮⽤。
适⽤：⼤病或失⾎后，伤及元⽓，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可⼤补元⽓，温壮肾阳，此汤与参茸同⽤，补⽓⽽壮阳，⼈参能⼤补元⽓。⿅茸可补肾阳、益精⾎、⽣精补髓，养⾎益阳，强筋健⾻，治⼀切虚损、⽿聋。
⿅茸淮⼭⽵丝鸡汤
配⽅：⿅茸4克，淮⼭药40克，⽵丝鸡120克。
制作：⿅茸、淮⼭药洗净；⽵丝鸡⾁去⽪，洗净切块，放⼈开⽔中煮5分钟，取出过冷⽔。把⽤料放炖盅内，加适量开⽔，隔⽔慢⽕炖2～3⼩时，汤成趁热服。
适⽤：此汤功能温壮肾阳、收敛⽌带。⿅茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精⾎，常⽤治肾阳不⾜、精⾎亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、⼩便清长。
⿅茸鸡汤
配⽅：⿅茸1钱，鸡⾁1块，油盐酌量。
制作：将嫩鸡⾁的翅膀⾁洗净⽤四杯⽔⽤慢⽕煮，⽔滚后去掉泡沫，煎⾄⼀半分量盛出清汤。⿅茸⽤⼀杯⽔煎⾄分量减半然后，倒⼊鸡汤中再煮⽚刻，调味后饮⽤。
适⽤：凡⽼年⼈阳⽓尽失，⼿脚冰冷，⽓虚⾎弱，头昏脚软都适宜服⽤。
⿅茸三珍汤
配⽅：⿅茸20克，⽔发鱼翅、⽔发海参、⼲贝、鸡脯⾁各250克，盐5克，料酒10克。
制作：将⿅茸、⼲贝洗净，加调料上锅蒸制；将海参、鱼翅⽤开⽔氽透，将鸡脯⾁切成⾁末，拌⼊鸡蛋清和调料；将鱼翅、海参、⼲贝、鸡⾁丸和⿅茸⼀次码⼊汽锅内，加清汤调料蒸制⼀⼩时即可。
适⽤：富有滋补作⽤，且易消化。