11岁儿童夏季食谱

儿童夏季吃什么好?夏季天气炎热，孩子的抵抗力和免疫远不如成人，不能以成人的养生方式去做，那么如何来做一款适合孩子的夏季食谱呢?以下是店铺分享给大家的关于11岁儿童夏季食谱，一起来看看怎么做吧!

11岁儿童夏季食谱做法一

材料

嫩鸭半只、薄荷1小把、话梅8粒(不放也可)、酸梅酱30ml、大葱1段、老姜1块、大蒜2瓣、八角2枚、米酒50ml、生抽20ml、盐少许、油适量

做法

1、鸭子洗净斩成大块，大葱切小段，老姜切片，大蒜去皮，薄荷洗净摘下叶子;

2、锅中倒入足量清水烧开，放入鸭块汆烫变，捞出控干备用;

3、炒锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入鸭块翻炒片刻，放入米酒、生抽、酸梅酱、话梅、盐和适量的热水，水量跟鸭块持平为宜，烧开后转小火焖煮30分钟;

美食食谱补品4、待汤汁收浓后，放入薄荷叶翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

1、鸭肉有些腥味，在烹调前最后汆煮一下，去除血水，这样可以减少异味。

2、我不喜欢用老鸭子来炒，很难煮烂，又咬不动，买的嫩鸭不用焖太长时间，鸭肉不收缩吃起来软嫩一些。还可以根据喜好买鸭腿或鸭翅来做这道菜。

3、煮好后可以品尝一下酸甜度，如果不够甜可以加点糖进去。没有话梅可以多放点酸梅酱进去。

11岁儿童夏季食谱做法二

材料

冬瓜、猪排骨、薏米(用小点点就行，不要太多哦)、盐、姜、葱。

做法

1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。

2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块;姜切成2片。

3、排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。

4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。

5、放盐调味，即可。

功效：

1、冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。

2、薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。

3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。

11岁儿童夏季食谱做法三

材料

紫番薯3条，新鲜淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖适量

做法

很简单的，将所有材料洗干净，一起放到锅里煮，如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧，再把所有材料一起放进去，再煲20分钟就可以放糖了。