我将会用本章和下一章的篇幅给大家讲解“模块化饮食法”，这是一套完整并且简单易用的减肥方法，它是本书内容的中心。
模块化饮食法是我自己研发的一种“傻瓜”减肥法，使用者不用自己动脑子，不用自己操心，怎么吃、吃什么、吃多少，甚至怎么运动，都给你现成的选项，使用者根据自己的情况选择就可以，灵活度很高。
减肥，关键是吃。但是让减肥者最头疼的，往往也是吃。怎么吃，吃什么，吃多少，很多减肥者根本没概念。虽然饮食方面的基本原则大家都模模糊糊地知道一些，比如低脂肪、低添加糖、高蛋白等，但具体怎么吃，什么食物低脂肪，什么食物高蛋白，很多人依然是一头雾水。这就要查资料、信息，很费劲；不但费劲，网上或者APP给的数据，很多还都不准确。
而且，就算知道了吃什么，那怎么搭配、每种东西吃多少还是个问题。所以，减肥怎么吃很复杂，很多减肥者减肥失败，都是因为饮食方面没有做好。
以往的减肥方法，一般是讲饮食原则，从宏观上告诉你怎么吃。具体的饮食，还要你自己来安排。这对于很多人来说完全不实用。还有一些减肥方法，给出了具体食谱，但是食谱几乎都是固定的，一份或几份食谱给所有人使用。
我们之前说过，这样的缺点首先是不精准。每个人的情况都不一样，身高、体重、性别、年龄都不同，运动量不同，每天的热量消耗也不同，一份或者有限的几份食谱不可能适合所有人。另外，每个人的口味不同，饮食习惯也不同，固定的食谱很难满足所有人。
减肥该怎么吃，不给食谱很麻烦，给了食谱又不合理，怎么办呢？
模块化饮食法就解决了这个问题，它直接告诉你该吃什么，给你提供现成的饮食计划，这样你就不用计算食物热量了；但模块化饮食法又不给你具体的食谱，而是给你一份包含我们日常所有的饮食大类、含有几百样食材的食材清单，你只要从清单里随意选择几份食材，组合加工就可以。一份食材就是一个模块，想怎么组合怎么组合，能组合出无数个食谱来。
模块化饮食法食材清单里列出的都是减肥应该吃的东西，而且考虑到了高蛋白、低脂肪、
低添加糖的减肥饮食结构。这样就帮你解决了减肥怎么吃、吃什么的问题，完全不用你操心。
那么，模块化饮食法解决了减肥吃多少的问题吗？也解决了。
美食食谱篇模块化饮食法食材清单里的食材都是一份一份的。每一大类里面，每一份食材的热量都一样，都是一个好算的整数值。所以，我们今天吃了多少热量，只要数数我们吃了几份食材就清楚了。
过去有一个减肥的女孩跟我说，去菜市场买东西，真希望肉啊菜啊不是按重量来卖，而是按热量来卖的。买肉不是买2斤肉，而是买200千卡的肉。这样的话，自己每天吃了多少热量，心里就有数了，多好。
模块化饮食法就帮你做了这件事。
模块化饮食法别看“傻瓜”，但是非常精确。为什么？因为它会首先教你怎么简单计算自己一天的热量消耗，然后在选择食物的时候，根据自己每天热量摄入的多少来选，做到刚好吃的比消耗的少一点，进而减肥。
这种精确程度，跟实验室的程度其实差不多了。比如减肥打算每天只吃1800千卡热量的食物，那么你就可以在模块化饮食法食材清单里，按照1800千卡/天的标准相应地选择几份食材，最后饮食摄入的热量一点也不会多。而且因为食材种类多，每天可以不重样地吃。
模块化饮食法很简单，一共就三个步骤：＊ 第一步，算出自己该吃多少热量，加减乘除几步计算就搞定；
＊ 第二步，按照这个热量值从模块化食材表里挑选若干份食材；
＊ 第三步，按照自己的口味加工食材。
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