在2008年11月12日召开的国际巴马长寿论坛上，本刊读者服务中心(百年养生健康机构)的记者应邀来到了我国著名的广西巴马县长寿村，通过对长寿老人的生活方式，饮食习惯的深入了解，发现与我们平时向糖尿病患者倡导的生活方式有惊人的相似之处。奇特的水资源滋润了巴马人
走进座落在青山翠柏中的长寿村，首先听见了盘阳河水湍急的水声，扑面而来的是清水的清洌气息，丛丛翠竹倒映在河影里。长寿老人们就生活在盘阳河两岸，每日饮用河中之水。走下河岸，鞠一口水，清凉甘美，咽下肚，感觉很快渗透周身的每一个细胞之中。
据介绍，广西权威部门对长寿村老人的饮用水进行抽样监测显示，PH值在7.35～8.2之间(属弱碱性水)。我国很多著名的健康饮用水科学家都曾对巴马的地下水作过长期观测分析研究，研究结果表明：广西巴马地区的水质是小分子团水，它能增强新陈代谢的效率、提高全身氧的运输能力、促进细胞内废物及毒素垃圾的排出、改善全身的营养物质传递、能平衡人体的酸碱度。
巴马美食食谱平衡、健康饮食是巴马人长寿的重要原因
巴马长寿老人的饮食有五低：即低热量、低脂肪、低动物蛋白、低盐、低糖。还有两高，即高维生素、高纤维。巴马老人以粗粮为主，喜吃豆类和蔬菜。巴马人食谱中少不了“长寿汤”——火麻汤。火麻汤即将火麻籽打碎浸水，取汁煮菜，火麻入菜味美清香，深受长寿老人的喜爱。
巴马长寿老人常年以玉米、稻米为主食，另有红薯、芋头等薯类杂粮配之，占主食类
的20％左右。长寿老人居处有美好的自然环境，饮食结构以原生态、自然的素食为主、肉食为辅，从不挑食，不暴饮暴食。
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