游戏目标：
1.理解小吃店工作人员的职责，有一定的规则意识。
2.愿意与同伴协商角，并能积极参与游戏。
3.学会做寿司的技巧，能爱惜材料。
游戏准备：
经验准备：与家长有到寿司店进餐的经验。
物质准备：1.小吃店的食材：蒸熟的糯米饭、海苔片、沙拉酱和番茄酱、肉松、黄瓜、火腿肠。
2.寿司模具、饭团模具、竹卷帘。
3.罩衣和袖套、一次性手套。
4.制作寿司的视频和步骤图。
游戏过程：
一、出示招聘启事引入游戏，激发幼儿对游戏的兴趣。
师：大家好，我是美食坊的陈老板，欢迎大家来到我们店铺工作。接下来给大家介绍一下我们美食坊今天推出的新品—美味寿司。寿司是一种日本的传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米、腌制的咸鱼来制作的，后来经演变变成现在的寿司。我们一起来看看我们今天的制作寿司都有哪些材料。
二、介绍游戏的材料，增强游戏规则意识。
（一）介绍制作的材料。
师：我给大家介绍一下我们今天美食坊的新品—寿司，食材有蒸熟的糯米饭、海苔片、肉松，火腿肠、黄瓜、沙拉酱和番茄酱，我们要用竹卷帘、寿司模具来操作这些食材制作寿司。一起来学习寿司的制作步骤吧。
（二）观看寿司操作的视频及步骤图片。
（三）提出要求：
1.工作人员不能随意的走动，要负责好自己的岗位。
2.保持店铺的整洁，注意使用文明礼貌用语。
3.每个岗位要认真履行职责，完成自己的工作。
三、幼儿游戏，教师巡回观察指导。
教师引导幼儿取适量的米饭铺平在海苔片上，不浪费食材，操作过程中注意个人卫生。
四、师幼共同讲评及整理材料。饭团美食食谱
（一）集中讲评，并提出游戏中遇到的问题。
师：你们今天在游戏中有遇到什么有趣的事情或者遇到什么问题？
（二）清洁工整理店铺卫生。
活动反思：
《幼儿园教育指导纲要(试行)》指出:“幼儿园应为幼儿提供健康、丰富的生活和活动环境，满足他们多方面发展的需要，使他们在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验。”我园开展了“南埔街”作为孩子的生活游戏体验区，孩子是游戏的主人，我们要让他们成为幼儿园环境创设的参与者与建造者。大班幼儿在已有一定生活经验，且对角有一定的认知下，能根据指示自主在游戏中体验生活，获得经验，学会和同伴交往。
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