食物血糖生成指数表
食物类          食物名称          GI    食物类          食物名称        GI
糖类                                        35  大麦粉                    66。0
      1  葡萄糖                  100.0      36  黑麦（整粒，煮）          34。0
      2  绵白糖                  83。8      37  玉米（甜，煮）            55.0
      3  蔗糖                    65。0      38  玉米面(粗粉，煮)        68。0
      4  果糖                    23.0      39  玉米面粥                  50.9
      5  乳糖                    46。0      40  玉米面糁粥                51.8
      6  麦芽糖                  105.0      41  玉米片                    78.5
      7  蜂蜜                    73.0      42  玉米片（高纤维）          74.0
      8  胶质软糖                80。0      43  小米（煮）                71.0
      9  巧克力                  49.0      44  小米粥                    61。5
谷类及制品                                  45  米饼                      82.0
word中美食食谱
    10  小麦（整粒,煮）        41。0      46  荞麦（黄)                54。0
    11  粗麦粉(蒸）            65。0      47  荞麦面条                  59。3
    12  面条(小麦粉)          81。6      48  荞麦面馒头                66。7
    13  面条（强化蛋白质，      27.0      49  燕麦麸                    55。0
        细，煮)                      薯类淀粉及制品
    14  面条(全麦粉，细）      37.0      50  马铃薯                    62.0
    15  面条(白，细，煮）      41。0      51  马铃薯（煮）              66.4
    16  面条(硬质小麦粉，      55.0      52  马铃薯(烤）              60。0
        细，煮)                          53  马铃薯（蒸）              65。0
    17  线面条（实心，细)      35.0      54  马铃薯（用微波炉烤）      82.0
    18  通心面（管状，粗)      45。0      55  马铃薯（烧烤，无油脂）    85。0
    19  面条(小麦粉，硬，      46。0      56  马铃薯泥                  73。0
        扁,粗）                          57  马铃薯粉条                13。6
    20  面条（硬质小麦粉，      49.0      58  甘薯[山芋]                  54.0
        加鸡蛋，粗）                      59  甘薯（红，煮)            76。7
    21  面条（硬质小麦粉，细）  55。0      60  藕粉                      32.6
    22  馒头（富强粉)          88.1      61  苕粉                      34.5
    23  烙饼                    79.6      62  粉丝汤(豌豆）            31。6
    24  油条                    74。9  豆类及制品
    25  大米粥                  69.4      63  黄豆（浸泡，煮）          18.0
    26  大米饭                  83。2      64  黄豆（罐头）              14。0
    27  粘米饭（含直链淀粉，    50。0      65  黄豆挂面                  66.6
        高，煮）                          66  豆腐(炖)                31。9
    28  粘米饭（含直链淀粉，    88.0      67  豆腐（冻)                22.3
        低，煮)                          68  豆腐干                    23.7
    29  糙米（煮)              87.0      69  绿豆                      27。2
    30  稻麸                    19。0      70  绿豆挂面                  33.4
    31  糯米饭                  87。0      71  蚕豆(五香)              16.9
    32  大米糯米粥              65.3      72  扁豆                      38。0
    33  黑米粥                  42。3      73  扁豆(红，小）            26.0
    34  大麦（整粒,煮)        25。0      74  扁豆(绿,小）            30.0
食物血糖生成指数表
食物类          食物名称          GI    食物类          食物名称        GI
    75  扁豆(绿，小,罐头）    52。0      116  菠萝                    66。0
    76  小扁豆汤（罐头）        44.0      117  芒果                    55.0
    77  利马豆[棉豆］              31.0      118  芭蕉［甘蕉，板蕉]        53。0
    78  利马豆(加5克蔗糖）    30.0      119  香蕉                    52.0
    79  利马豆（加10克蔗糖）    31。0      120  香蕉（生）              30.0
    80  利马豆(嫩,冷冻)      32。0      121  西瓜                    72.0
    81  鹰嘴豆                  33。0  种子类
    82  鹰嘴豆（罐头）          42。0      122  花生                    14.0
    83  咖喱鹰嘴豆（罐头)      41。0  乳及乳制品
    84  青刀豆                  39.0      123  牛奶                    27.6
    85  青刀豆（罐头）          45.0      124  牛奶（加糖和巧克力)    34。0
    86  黑眼豆                  42。0      125  牛奶(加人工甜味剂      24.0
    87  罗马诺豆                46.0            和巧克力)
    88  黑豆汤                  64。0      126  全脂牛奶                27。0
    89  四季豆                  27.0      127  脱脂牛奶                32.0
    90  四季豆（高压处理）      34。0      128  低脂奶粉                11。9
    91  四季豆（罐头）          52.0      129  降糖奶粉                26。0
蔬菜类                                      130  老年奶粉                40.8
    92  甜菜                    64.0      131  克糖奶粉                47。6