中式美食滋补养生食谱
1. 鲜虾醉鸡汤
材料：
- 500克鸡腿肉
- 200克鲜虾
- 适量姜片和葱段
创作美食食谱- 适量料酒
- 适量盐和胡椒粉
做法：
1. 将鸡腿肉切块后用开水焯水去腥。
2. 烧一锅开水，加入姜片、葱段和料酒，将焯过水的鸡块放入锅中煮沸。
3. 加入虾仁继续煮沸，撇去浮沫。
4. 转小火炖煮30分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2. 清蒸鲈鱼
材料：
- 1条鲈鱼
- 适量葱姜丝
- 适量料酒
- 适量盐和生抽
- 适量清汤（或清水）
做法：
1. 将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两边各切几刀。
2. 在鱼身两面各涂抹一些盐和料酒，腌制片刻。
3. 在蒸锅中放一些葱姜丝，将鲈鱼放在上面。
4. 加入适量的清汤（或清水），上锅蒸15分钟。
5. 蒸熟后，淋上适量的生抽，撒上葱姜丝即可食用。
3. 枸杞炖鸽蛋
材料：
- 6只鸽蛋
- 适量枸杞
- 适量冰糖
- 适量清水
做法：
1. 鸽蛋放入锅中烧开水，煮5分钟后捞出，稍微冷却后剥壳备用。
2. 将鸽蛋、枸杞和适量的冰糖放入炖盅中。
3. 加入足够的清水，盖好盖子，放入蒸锅中蒸20分钟。
4. 蒸熟后，趁热食用，具有滋阴补肾的功效。
4. 红糖姜茶
材料：
- 适量红糖
- 适量生姜片
- 适量水
做法：
1. 生姜切片备用。
2. 锅中加水烧开，放入生姜片煮开。
3. 加入适量的红糖，搅拌至溶解。
4. 煮沸后转小火炖煮10分钟，即可倒入杯中食用，有暖胃驱寒的功效。
5. 熘鲜蛇头鱼
材料：
- 500克蛇头鱼
- 适量青红椒片
- 适量生姜片
- 适量葱花
- 适量料酒
- 适量盐和生抽
做法：
1. 蛇头鱼洗净，切块备用。青红椒片、生姜片和葱花切好备用。
2. 烧一锅开水，将鱼块焯水后捞出备用。
3. 锅中加油，放入姜片、葱花和青红椒片炒香。
4. 加入焯水的鱼块，煸炒片刻。
5. 加入适量的料酒、盐和生抽调味，翻炒均匀即可上桌。