厨房美食菜谱：咸菜腐竹煲五花肉的做法
这是一道非常地道的客家菜，因为老公是客家人，所以我这个潮汕妹子也学起了客家菜。
  食材
  主料：
  五花肉300g
  腐竹
  咸菜150g       
  油适量
  姜适量   
美食做面食谱
  步骤
  1.五花肉洗净，切片。
  2.咸菜洗净切条。
  3.腐竹洗净，折成5CM长的段。
  4.烘干锅里的水份。
  5.把五花肉放下去煎出油。
  6.煎至两面微黄即可。
  7.再热油锅。
  8.腐竹下锅炸至两面微黄。
  9.炸好的腐竹要泡水半个小时。
  10.腐竹泡好后，把腐竹和五花肉放入沙锅里。
  11.再放入咸菜，加入适量的水。
  12.大火煮开，用中火煲20分钟。
  13.煮的过程中要开盖翻拌一下。
  14.煮好装碟。
  小贴士：1、腐竹炸一下是为了在煲的时候，腐竹不容易绵烂。        2、煮的过程中不用加盐。