教学主题：幼儿园中班美食DIY：做汉堡
教学目标：
1.了解汉堡的组成部分。
3.提升幼儿的动手能力，培养幼儿的合作意识。
教学内容：
1.了解汉堡的组成部分。
2.制作汉堡面饼及其他成分。
3.汉堡的组合和包装。
教学过程：
1.导入活动
本次课程围绕汉堡展开，老师可以通过图片、视频等多种形式让幼儿们了解汉堡的外形以及组成部分，并以此引发幼儿对于汉堡制作的兴趣。
2.制作汉堡面饼及其他成分
（1）准备材料
需要准备的材料包括：高筋面粉、小苏打、糖、盐、牛奶、泡打粉、芝士、火腿肠、生菜、西红柿等。
活动准备：
前期准备面团，让老师把面组搅拌均匀成型，现场教授制作方法。
（2）操作过程
i.把面粉、小苏打、糖、盐等材料混合均匀，加入适量牛奶，揉搓至无粉粒。
ii.将揉好的面团松弛20分钟，分成小球，揉圆。盖上盖子，松弛20分钟。
iii.采用擀面杖擀成圆形，放入平底锅加热煎制。
iv.将芝士、火腿肠、生菜、西红柿等配料取出。
v.将制好的汉堡面饼放置盘中，将配料依次摆放，撒上作为点缀的芝麻即可。
3.汉堡的组合和包装
教师可以根据年龄和动手能力的层级，进行不同难度的操作。步骤如下：
（1）组装汉堡
将制好的汉堡面饼放置盘中可作为基础，接着将配料依次摆放。
（2）包装汉堡
按照图片的示范将汉堡夹紧、塑造成相应的形状，并用透明薄膜包于外面。
教学评估：
通过听、说、动手三个层面围绕教案内的食品制作和认知进行评估；
对于幼儿听课、动手的积极程度进行评估，记录其在制作过程中完成的食品的成品数量。
教学反思：
在教学过程中，老师要注意幼儿的安全，保障食品卫生。
美食diy食谱在配料上，一定要注意孩子的口味和食材种类的取舍。
针对不同的幼儿推出不同难度的操作流程。
美食DIY 在 幼儿园 中班中是一项非常有趣的活动，能够培养幼儿的动手能力、合作意识和创造力，同时也可以让幼儿们体验食品制作的乐趣，最终完成属于自己的美味食品。
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