早餐⾷谱简单快速做法
早餐⾷谱简单快速做法（精选50种）
早餐⾷谱提前安排,⼀周七天不重样，每天早上都有营养健康的早餐吃，是⼀件多么幸福的事情啊，接下来就由店铺带来早餐⾷谱简单快速做法（精选50种），希望对你有所帮助！
早餐⾷谱简单快速做法（⼀）：
迷你⽔果三明治：
⽤料：吐司4⽚、猕猴桃1个、草莓酱1⼤勺、果酱(菠萝)1⼤匙
做法：
1、将猕猴桃去⽪，切成⽚，将吐司⽚切去四边的硬边，取1⽚吐司⽚涂上草莓酱，盖上1⽚吐司⽚
2、在吐司⽚上放上猕猴桃⽚，再盖上1⽚吐司⽚，在吐司⽚上涂上菠萝酱，再取最终1⽚吐司⽚盖在最上头
3、将吐司对切成三⾓形，再对切成⼩三⾓形，取4根⽛签插⼊4块⼩吐司固定
4、好了，能够享⽤营养美味的早餐了
鸡蛋三明治：
⽤料：
鸡蛋1个、吐司2⽚、蛋黄酱适量、盐少许、⿊胡椒少许
做法：
1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加⼊蛋黄酱，少量的盐和⿊胡椒调味;
2、吐司切去四条边，夹⼊鸡蛋，切成三⾓形或⼩⽅块。
⼩贴⼠：
也可夹⼊⽕腿、芝⼠、黄⽠⽚等。
⽩菜馅⼤包⼦：
⽤料：⽩菜400克、猪⾁馅300克、⾃发粉400克、鸡蛋1个、⾷盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、⽣抽1汤匙、⾹油12汤匙、⼤葱1棵、橄榄油少许
做法：
1、⾃发粉⽤温⽔和成光滑的⾯团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很⼤再次揉回来蒸制会有死⾯现象发⽣
2、⾯团先和匀醒⾯之后⽤之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒⽤⽔泡上，⼀会要⽤这个花椒⽔提味，猪⾁馅加⼊鸡蛋、盐、⽣抽、切好的葱末、姜末、料酒、⾹油
3、加⼊刚刚泡好晾凉的花椒⽔、按⼀个⽅向先慢后快的拌匀，花椒⽔能够分多次加⼊，把洗好晾⼲爽的⽩菜切成⼩段放在碗中，加少许的橄榄油或⾊拉油，这样⽩菜放在馅中不容易变⾊还很润泽
4、将发开的⾯团慢慢揉匀，这样⼀会⽤的⾯会很均匀没有⼤泡，取出⾯团分成两半揉成长条，⽤⼿揪成⼤⼩均匀的⾯积⼦，您⽤⼑切也能够啊，将⾯积⼦撒上少许薄⾯⽤⼿按匀变圆呼
5、⽤擀⾯杖擀成中间微微厚四周薄的⾯⽪，这时候个帮忙的同时将⽩菜和拌匀的⾁馅拌匀，不要太早拌⼊⽩菜，会塌秧出⽔，不好包
6、将⾯⽪放在左⼿⼿指上稍微往前⼀点⽅便⼿指活动⾯⽪，放上您觉得适宜的⾁馅，右⼿提拉并啮合⾯⽪，按图中俺的男⼈⽼糙⼿所⽰⼀步步提折，左⼿配合着旋转，左⼿提折⼤约23个左右
7、记住最终能够是留个肚脐眼的也能够像我⼀样啮合在⼀齐的，当然您也能够听妈妈的随意，别忘了包好的包⼦放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄⾯防⽌蘸底⼉
8、包好的包⼦放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多⼈前⾯醒⾯的时间长，这时候不醒，蒸出的包⼦特憋屈的⼩、皱、褶，让⾯舒服的舒展开多好
9、笼屉、或是蒸屉⽤刷⼦刷油，这样最终揭锅的时候就不会把包⼦⽪沾掉了，码放上包⼦，蒸锅先放⽔烧开，再加⼊⼀⼤碗凉⽔就能够放上笼屉盖盖了
10、这样⽔很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，⾜⽕旺⽓啊
蓝莓奶⾹麦⽚粥：
⽤料：
⽩⽶粥3⼈份、燕麦适量、⽜奶适量、蓝莓适量、冰糖适量
做法：
1、煮3⼈份的⽩⽶粥;
2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏⼀下;
3、⽜奶适量，具体的量根据⾃我的理解程度⽽定，没把握的话能够边放边尝，觉得能够了就⾏，免得⼀股脑倒进⼀袋;
4、麦⽚适量，还能够再加些葡萄⼲，随意就好;
5、粥煮到粘稠加⼊麦⽚略煮，然后关⽕;
6、加⼊适量⽜奶，让粥变成奶⽩⾊，吃起来有淡淡奶⾹味，再根据⼝味加⼊冰糖。晾⾄温热就好，⽩⽶粥⾥加⽜奶真的很好喝;
7、选你喜欢的容器盛⼊奶⾹麦⽚粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥⾥泡着，能够⼀边喝粥⼀边撒蓝莓，很好吃。
粢饭团：
⽤料：
糯⽶200克、⼤⽶100克、油条2根、⾁松50克左右、辣味萝⼘⼲100克左右、⿊芝⿇适量、⽩芝⿇适量、糖适量、盐适量
做法：
1、糯⽶泡⼀晚上，泡好的糯⽶加上淘洗好的⼤⽶，加少⽐平时蒸饭少⼀些的⽔，隔⽔蒸，上⽓后20分钟，关⽕，焖半⼩时，等凉到室温;
2、把萝⼘⼲切⼩块;
3、⼩⽵帘(没有也能够不⽤)，上头铺上保鲜膜，上头撒上⼀些⿊芝⿇和⽩芝⿇;
4、摆上适量的⽶饭，⽤⼿把⽶饭压平整，⼿能够沾点凉⽔，就不会粘⼿了;
5、先摆上⼀层⾁松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒;
6、卷起来，捏好封⼝，压紧，就好了。
西班⽛⼟⾖煎蛋饼：
⽤料：
鸡蛋三颗、⼟⾖⼀颗、洋葱半颗、⿊胡椒粉、盐
做法：
1、准备⾷材，⼟⾖去⽪切成薄⽚，⽤清⽔冲去⼟⾖⽚表⾯的淀粉待⽤(如果不⽴刻做，要把⼟⾖⽚浸泡在清⽔中防⽌变⾊)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散;
2、⼩点的平底锅放油烧热，放⼟⾖⽚下去慢慢煎到边缘微微焦黄;
3、倒⼊洋葱丝，煸炒⾄出⾹味，撒⼊⿊胡椒粒(量稍多⼀点)和盐;
4、把打散的鸡蛋液倒⼊锅中，先不要动锅⼦，中⼩⽕煎2～3分钟;
5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取⼀个⽐锅⼦稍⼤的盘⼦，扣在锅上，翻转锅⼦，把锅中蛋饼倒扣出来在盘⼦上;
6、把锅⼦放回灶台，端着盘⼦沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑⼊锅中(借助盘⼦能顺利的把蛋饼翻⾯⽽不会弄散蛋饼)，再继续中⼩⽕2分钟左右，⾄蛋饼另⼀⾯也凝固;
7、出锅后切成⼩块，能够直接吃，也能够搭配上番茄酱之类的⼀齐⾷⽤。
⼩贴⼠：
1、⼟⾖切好要冲洗掉表⾯的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的⽤锅铲动动⼟⾖，防⽌粘锅;
2、蛋饼翻⾯时，能够借助⼀个⼤盘⼦，这样蛋饼不会碎，更完美;
3、⼟⾖、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你能够按照⾃我喜欢酌情添加其它⾷材;
4、家⾥没有再⼩的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点⼉。如果想做出厚厚的Tortilla，能够⽤家⾥⼩点的煎锅来做。
红枣鸡蛋发糕：
⽤料：⼩麦⾯粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、⽔70克、⽩砂糖30克
做法：
1、鸡蛋打⼊盆，直接加⼊清⽔、酵母粉、⽩砂糖，⽤蛋抽搅拌3分钟左右(耐⼼好的话，也能够⼀样⼀样加，先加⽩糖，打匀后再加溶化了发酵粉的⽔，搅拌均匀)
2、加⼊⾯粉，搅拌均匀，加⼊13的红枣⾁拌匀，到⼊耐⾼温的碗中(碗中铺⼀层油纸，不铺的话刷层⾊拉油也能够)
3、盖上⼀张保鲜膜，放30⼏度的温度中发酵50分钟(此刻是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天⼤概室温38，⼤概45分钟发好了)
4、看到发酵到1倍⾼度的时候，就撒上剩下的23红枣⾁，⼊蒸锅，中⼤⽕蒸40分钟，中途不要开盖⼦
5、蒸好后焖个5分钟就能够出锅的，蒸的时间不够的话容易夹⽣发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的
花⽜奶发糕：
⽤料：
低筋⾯粉120g、⽜奶100ml、蛋清30g、泡打粉4g、植物油30ml、细砂糖50g、⼲桂花若⼲
做法：
1、将⽜奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化;
2、低筋⾯粉+泡打粉，过筛加⼊，搅拌均匀;
3、倒⼊油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都能够;
4、将⾯糊静置20分钟，醒发⼀下;
5、20分钟后，倒⼊⼲桂花，搅拌均匀;
6、倒⼊纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟;
7、蒸锅内烧开⽔之后，放⼊模具。我⽤的是纸杯，需要放在⼩布丁模⾥再蒸，否则⾯糊会流出来;
8、中⽕蒸12分钟，关⽕再焖⼏分钟。
⽜奶年糕：
⽤料：
⽜奶、年糕、蜂蜜
做法：
1、锅中放⼊清⽔，倒⼊年糕，煮⾄年糕软糯，捞出沥⼲⽔分;
2、将沥⼲⽔分的年糕放⼊⽜奶中加热⼏分钟关⽕;
3、放⼊适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
⼩贴⼠：
能够⽤糖代替蜂蜜。
五分钟微波炉红枣年糕：
⽤料：
糯⽶粉80克、⽜奶95毫升、植物油⼀勺、红枣4颗、糖15克
做法：
1、所有粉类放在⼀齐;
2、红枣去核切成⼩快，⽜奶微波炉转成温热;
3、温热的⽜奶和⼀勺油倒⼊分类，搅拌均匀。⽜奶的⽐例其实能够⾃我调，厚⼀点，更有嚼劲。油也可不加，但加了⼝感更好，脱模也⽅便);
4、底部撒上红枣，再浇⼀层⾯糊，再撒⼀层红枣，再浇⼀层⾯糊。(其实这个步骤怎样做都⾏，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了);
5、直接放⼊微波炉，转⼤约2分半钟(我家微波炉功率不⼤，所以需要根据⾃家微波炉的性格⾃⾏调整，只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很⾼，没关系的，会塌下来的)趁热倒扣，把年糕拿粗来，(⽩⽩嫩嫩滑滑哒);
6、⽐较黏，不太好切，放凉⼀会⼉。可是味道很棒!开吃!~
⼩贴⼠：
原理就是很简单，随意发挥吧在家就能吃到简单⼜美味，热热的年糕真的很幸福~
鸡蛋灌饼：
⽤料：⼩麦⾯粉200克、鸡蛋2个、⽣菜4⽚、⾊拉油适量、⾷盐适量、黄酱适量、⽔适量
做法：
1.准备⼀块已加⼊盐⽤温⽔和成已饧好的⾯团、⼤叶⽣菜3—4⽚、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。⾯团制作参见：馅饼做法：步骤1—2
2、案板上撒适量⼲⾯粉，将⼤⾯团揉匀，再分成鸡蛋⼤⼩的⼏等份。取其中⼀块，擀成如下图的长条状，滴少许⾷⽤油
3、将⾷⽤油均匀的在⾯⽪表⾯抹匀，从⼀端卷起，捏紧收⼝并竖起⾯团，⽤⼿掌轻压成⾯饼，⽤擀⾯杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚
美食早餐食谱大全及做法 4、平底锅加热，倒是适量⾷⽤油，将饼胚放⼊锅中中⼩⽕烙制，待饼胚表⾯⾯⽪⿎起时，即可⽤筷⼦戳开揭起，构成⼀个豁⼝
5、从豁⼝处，向饼⽪中央倒⼊适量蛋液，盖上饼⽪继续加热
6、及时反转，待两⾯都呈⾦黄⾊时即可出锅。鸡蛋灌饼表⾯刷上黄⾖酱或甜⾯酱，适当加⼊少许辣椒酱，裹上⽣菜叶趁热⾷⽤
早餐⾷谱简单快速做法（⼆）：
1.⽼北京鸡⾁卷
⾷材：中筋⾯粉300g、热⽔100g、冷⽔50g、鸡胸⾁300g、黄⽠1根、⽔50g、⽣菜适量、盐4g、苏打4g、⽼抽4g、甜⾯酱适量
做法步骤：
1.黄⽠切条。鸡胸⾁切⼿指粗长条，加盐、苏打、⽼抽抓匀腌制半⼩时。
2.⾯粉堆⼩⼭中间挖洞，倒⼊热⽔慢慢往⾥和，加冷⽔揉成⼀个表⾯光滑的⾯团。包保鲜膜静置10分钟。⾯团揉搓排⽓再静置10分钟。
3.准备⼀碗⾯粉和⼀碗⽔，腌好的鸡⾁裹⾯粉，沾⽔再裹⾯粉，能够让粉裹的更透。
4.锅内倒油，烧⾄5成热（150℃），放⼊鸡⾁炸⾄两⾯⾦黄。
5.⾯团搓长条，分剂⼦（80g个）。取两个⾯团压扁，在⼀个⾯⽪上刷油，盖上另⼀张⾯⽪，⽤擀⾯杖⼀齐擀薄。撕开两张⾯⽪，就能够进锅炕了。
6锅内刷油，放⼊饼⽪炕⾄表⾯微焦。取⼀张饼⽪，抹⼀层甜⾯酱，依次放⼊⽣菜、黄⽠、鸡⾁卷起来。
2.营养丰富，松软好吃的⼩⽩菜发⾯饼
⾷材：普通家⽤⾯粉200g、酵母2g、鸡蛋2个、⼩⽩菜葱花胡萝⼘各适量；
做法：
1.⼩⽩菜切碎放到盆中，然后加⼊⾯粉、酵母搅拌均匀。然后打⼊两个鸡蛋，⼀点点的加⼊温⽔，搅拌成糊状。
2.⾯糊搅拌好以后，盖上保鲜膜静置个半⼩时左右。
3.将切成碎丁的胡萝⼘和葱花倒⼊⾯糊，搅匀，再加⼊适量盐。
4.平底锅刷上油，⼀勺⼀个⼩⽕开烙，成型凝固后开始翻⾯，烙⾄两⾯⾦黄就能够出锅了。
3.⼀碗可是瘾的酸汤⾯
⾷材准备：⾯条，青菜2根，鸡蛋1个，⼩葱两根，蒜5瓣，辣椒⾯2勺，⽩芝⿇1勺，花椒油1勺，⽣抽2勺，醋5勺，盐半勺，糖半勺；
制作⽅法：
1.制作酸汤汁：将葱蒜末，和两勺辣椒⾯、⼀勺⽩芝⿇放在碗⾥摆好，锅⾥烧热1⼤勺植物油，然后淋上去，发出滋滋的声⾳就最好，赶紧搅拌均匀，贼⾹了。然后加⼀勺花椒油、两勺⽣抽、五勺醋、半勺盐、半勺糖、⼀⼩碗开⽔，搅拌均匀就做好啦。
2.锅⾥烧⽔，把青菜烫熟，然后把鸡蛋煎好备⽤。
3.另起⼀个锅烧开⽔，根据胃⼝下头条，煮熟后捞出放到凉开⽔碗⾥过⼀下，这样⼝感更好。
4.然后把⾯条盛到碗⾥，码上青菜和煎蛋，浇上刚刚调好的酱汁搅拌均匀，就能够开吃啦！
4.⾹酥可⼝⼟⾖丝鸡蛋饼
⾷材准备：⼟⾖1个，⾯粉半碗，鸡蛋1个，葱花，盐，胡椒粉（或五⾹粉)。
做法步骤：
1.⼟⾖去⽪，洗净后，刨成细丝，胡萝⼘也刨丝。
2.⼟⾖和胡萝⼘丝中打⼊⼀个鸡蛋，加⼊葱花，⾯粉，盐，胡椒粉，半碗⽔搅拌均匀。
3.电饼铛⾥刷油加热，⼟⾖摊平，中⽕煎5分钟，能够盖上盖⼦更容易熟。
5.时蔬咸蛋粥
⾷材：⼤⽶50ｇ、⽣咸鸭蛋1只、⽣菜少许、盐少许、鸡精少许、姜丝少许、⾊拉油少许
做法步骤
1.⼤⽶洗净，放了⽶的碗⾥留少许⽔，加⼊少量盐和⾊拉油，让⽶浸涨30分钟
2.半⼩时后，将⽶倒⼊烧开⽔的锅⾥，中⽕，⽤搅拌器朝⼀个⽅向搅。（防⽌⽶粒粘底。）
3.准备少许姜丝、⽣菜和1只咸鸭蛋。敲开咸鸭蛋。咸鸭蛋黄切粒，蛋清⽤筷⼦打散，⽣菜切丝，姜丝备⽤。
4.粥不停按⼀个⽅向搅拌。直⾄⽶粒开花，粥煲酥烂。加些⾊拉油。加少许鸡精。加⼊⽣姜丝。加⼊咸蛋黄。加⼊咸蛋清。加⼊⽣菜。搅拌⼀下。咸蛋黄煲熟。盛在碗⾥。即可。
6.红枣发糕
⾷材：南⽠450克、⾯粉200克、鸡蛋1颗、红枣15克、⽩糖60-80克、⽜奶60克、⼲酵母3克
做法步骤：
1.南⽠切块，上锅蒸熟，勺出南⽠泥
2.将南⽠泥放⼊料理机，倒⼊⽜奶，⽩糖，打⼊鸡蛋，将3克酵母放⼊，搅拌成泥。
3将2搅拌好的倒⼊盆中，将⾯粉筛⼊。搅拌均匀，倒⼊⼋⼨活底蛋糕模，静置30分钟，⾃然发酵。
4.上锅冷⽔蒸，蒸35分钟，出锅，倒扣在铁架上，待⾃然冷却后脱模后即可⾷⽤。。
7.蛋包饭
⾷材：⽶饭⼀碗、黄萝⼘适量、⾹葱少量、⽕腿适量、黄⽠适量、鸡蛋液三个
做法步骤：
1.锅⾥倒⼊适量油，油热后倒⼊，⽶饭和鸡蛋液搅拌倒⼊锅⾥炒，把萝⼘⽕腿翻炒加盐⼀下，最终放葱沫翻炒后，捞出待⽤
2.倒⼊油，热锅，倒⼊鸡蛋液摇晃均匀
3.把⽶饭放到蛋⽪上对折，挤上番茄酱就好了
8.番茄蛋羹
⾷材：鸡蛋2个、西红柿半个、温⽔、葱1根、酱油适量
做法步骤：
1.鸡蛋打散，加⼊1.5~2倍的温⽔，打匀，⽤筛⼦过滤⼀遍，放⼊碗中。蒸锅的⽔烧开后，上锅改⼩⽕蒸，约15分钟
2.蒸鸡蛋的时候准备配料。西红柿切丁，葱切花
3.锅放少许油，烧热后下西红柿丁翻炒⽚刻⾄出汁，捞起备⽤
4.鸡蛋羹蒸好后，放上炒熟的西红柿和少量葱花
5.撒少许酱油，即完成。也能够在炒西红柿的时候放酱油
9.五⾹茶叶蛋
⾷材：鸡蛋800克、红茶15克、⼋⾓6克、⽩糖6克、桂⽪4克、鲜酱油100克、盐6克
做法步骤：
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