厨房美食菜谱：荀瓜馅饺子的做法
这个瓜我们这儿叫荀瓜，也有的地方叫它西葫芦。  荀瓜有清热利尿，除烦止渴，消肿散结，润肺止咳的功效。  因为富含水分，还可以润泽肌肤。其中含有的一种搞干扰素的诱生剂，更是可以刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。  荀瓜在我家只有一个吃法，那就是清炒。  买肉的时候一个大妈买了6斤多的猪肉绞成馅，我问她为什幺买那幺多啊，大妈说快到周末了，买点肉包点饺子包子什幺的蒸好冻好，等孩子们休息回来就可以吃了，我说那也吃不了这幺多啊，大妈又说，不能光吃啊，走的时候还得给他们带上点。听了大妈的话一时无语，心里很感动，做母亲的，哪怕年龄再大，只要自己还能动，为了儿女，做什幺有多累都是毫无怨言的。  问大妈都包什幺馅儿的饺子，大妈说包韭菜的，芹菜的，西葫芦馅儿的，我一听就来精神了，好好的请教了大妈，大妈也是个热心肠的人，一一告诉我怎幺做，这不，成就了我今天的第一次荀瓜馅儿的饺子。味道真是没得说，鲜美，以后可以做为我家的饺子新一族了。  食材  主料：  五花肉500g  荀瓜  面粉400g          拉油2大匙  盐适量  香油1匙  五香粉适量  粉丝适量  鲜味酱油适量      步骤  1.肉馅中加入葱姜末，鲜味酱油，香油拌匀。  2.粉丝在开水中泡软  3.荀瓜洗净后擦成丝  4.稍攥去水分后切碎  5.倒入拉油拌匀  6.泡软的粉丝切碎  7.加入调好味的肉馅拌成荀瓜馅  8.面粉加入水
和成面团  9.切成小剂子  10.擀圆成饺子皮  11.放入馅美食食谱谱  12.包成饺子  小贴士：1：荀瓜是水分大的食材，要先攥去一部分水分。  2：切好的荀瓜碎先加些油拌拌，可以防止出汤。