厨房美食菜谱：白灼粉丝的做法
粉丝的营养很丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。  粉丝很随性，既可入菜，也可做汤，既可独立成菜，也可以百搭，与许多种食材搭配都可以烹制出美味。  喜欢粉丝柔润嫩滑的口感，入汤做菜都爱吃。这款白灼粉丝清淡爽口，搭配了少许腰果、黑芝麻，令这道菜在清爽的同时又兼有了浓浓的香，营养也更加丰富。  食材  主料：  粉丝100g          油适量  盐适量  胡萝卜适量  腰果适量  黑芝麻适量美食食谱谱  白糖适量  味精适量  生抽适量  花椒适量  步骤  1.粉丝洗干净用冷水浸泡1个小时。  2.备好花椒 胡萝卜 腰果 黑芝麻。  3.胡萝卜切成丝。    4.碗中加盐、味精、白糖。  5.加生抽，搅拌均匀，成调味汁。  6.粉丝入锅焯水。  7.胡萝卜入锅焯水。  8.焯水后捞出浸泡在凉开水中过凉。  9.过凉捞出沥干水  10.沥干水的粉丝、胡萝卜放在盆中，倒入调味汁搅拌均匀浸泡一会儿装盘。  11.将腰果压碎。  12.锅中加花椒，加油将花椒炸香。  13.花椒油浇在粉丝上。  14.撒上腰果碎。  15.撒上黑芝麻。  16.即可享用。  小贴士：粉丝耐味性强，拌入调味汁后浸泡一会儿再食用，味道会更好。