厨房美食菜谱：蒸肉盒的做法
蒸肉盒和包子差不多，只是蒸肉盒的馅一盘是猪肉和大葱，再加上调料即可，以肉为主，而不是以菜为主。作法不一样，把包子做成火烧的样子，到油锅一烙，口味也就不同，这样的好处是口味更香，烙上一层金黄的表皮上锅蒸还省用笼屉布，其次表皮沾油不容易干裂，我们老家的人常这样做，特别好吃。
食材
美食清蒸食谱主料：
面粉500g
猪肉
油适量
盐适量
大葱适量
大姜适量
花椒粉适量
酱油适量
洋葱150g
味精少许
步骤
1.先发面，面皮的材料。合在一起揉成面团于温暖处发酵。
2.把肉切成小丁。
3.倒上适量的酱油搅均匀腌制入味。
4.把洋葱切成小丁备用。
5.大葱和大姜都切成小丁。
7.搅拌均匀成馅料。
8.面发酵至二倍半大即可。
9.发好的面放在案上要用力的揉。
10.揉至细腻顺滑。
11.搓成长条。
12.切成小块。
13.擀成饼。
14.拿起一块饼放上馅料。
15.像包子一样收口。
16.扣放在案上，口朝下，用手掌按平即可。
17.全部做好后最好是放在温暖处醒发20分钟到半个小时。
18.平底锅里加油烧热，放上肉盒烙至两面金黄即可出锅。
19.再放至蒸锅里大火烧开15分钟即熟。
20.出锅上桌可以吃了，请品尝。
小贴士：1、面发的不要太硬
2、馅里的肉用酱油或者面酱提前腌制起来好吃
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