厨房美食菜谱：清蒸牛蒡的做法
牛蒡被称为东洋参，却是一种营养价值很高的产品，其中所含胡萝卜素是胡萝卜的280倍哪，只吃这一样就可以补充多种维生素，可是烧汤，炒菜，蒸着吃，当茶饮等等，都可以的。  食材  主料：  牛蒡  油适量  盐适量  葱适量  中筋面粉适量  芝麻适量  姜适量  蒜适量  步骤  1.牛蒡三根。  2.将牛蒡的表皮洗净。  3.去皮  4.切丝  5.准备一盆清水  6.将切好的丝放入其中。  7.泡5分钟将其捞出，控水。美食清蒸食谱    8.放入一大点的盆中  9.倒入一点食用油，将其面粉倒入。  10.搅拌均匀  11.篦子抹入食用油，以免粘锅，将蒸锅里的水烧开，将拌好的牛蒡丝均匀的铺在篦子上。    12.蒸十分钟后，用筷子搅拌一下，以免不熟。  13.再蒸五分钟即可出锅了，最好再虚蒸五分钟。  14.油泼辣子，里面有葱姜蒜，辣椒面，咸盐。  15.拌入辣椒油  16.拌匀即可食用。  小贴士：1,牛蒡切丝后要放入清水中侵泡。  2，蒸牛蒡时篦子抹入食用油，以免粘锅，将蒸锅里的水烧开，将拌好的牛蒡丝均匀的铺在篦子上。  3，最后再虚蒸5分钟。