厨房美食菜谱：两掺馒头的做法
家里经常吃白面馒头，为了健康，还是应该补充点粗粮。  于是今天做了玉米面和白面掺在一起的馒头，俗称两掺馒头。  第一次做，很成功。看着好看，吃着也好吃。不带这样自个儿夸自个儿的，哈哈！  不过说实话，俺发现俺真的挺有做面食的天赋滴，做什幺第一次都很成功，这咋又夸上了捏！  食材  主料：  玉米面粉300g  白面  酵母适量  温水适量  白糖适量  步骤  1.量取900g白面粉放放盆中。  2.再同时放入300g的玉米面粉。  3.为了增加口感和发酵的更快，加了一些白糖。  4.取一小勺酵母粉。美食面食食谱  5.用温水将酵母化开。  6.将酵母水倒入面盆中，再加些温水，将面和成光滑的面团，然后盖上盖子，静置发酵。  7.发好的面团长大到原来的2-3倍了。  8.将面团取出排气后，揉成长条状。  9.再揪成大小均一的小剂子。  10.将每个剂子都揉成圆滑的馒头坯子，再静置发酵二十分钟。  11.锅中放水，烧开后，将馒头摆入锅中，每个馒头之间离开一点距离。  12.大火开始蒸，开锅后，再改中火蒸二十多分钟后，关火，虚蒸2分钟。  13.然后开锅，看着还不错吧。  14.来个特写，哈哈。  小贴士：1、玉米面要用细玉米面，口感比粗玉米面好。  2、玉米面和白面的比例可以根据个人喜好来调节，我的这个是1：3。  3、喜欢吃甜的可以多加些白糖。