九年一贯制学校食堂膳管会及会议记录
一、组织结构
主任: (全面负责食堂管理)
副主任: (分管后勤副校长)、(食堂管理人员)
成员:
财务处:
总务处:
政教处:
教师代表:
家长代表:
学生代表:
二、膳食委员会工作内容
1、召开膳食座谈会每个学期,由膳食委员会召开1-2次膳食座谈会,膳食委员会成员参加本次膳食座谈会,在会议上,各代表要发挥作用,向校领导与饭堂经营者反映就餐学生遇到得膳食问题,并积极与校领导及饭堂经营者交流,以商榷问题得解决方法。
2、监督、审核膳食委员会常务工作小组得工作,作为膳食委员会得监督小组,膳食委员会所有成员都有权利与义务监督膳食委员会常务小组得各项工作,并审核膳食委员会常务工作小组得工作报告与会议记录。
3.每月组织饮食委员会工作组成员对各食堂进行暗访，监督食堂的运行情况，将存在的问题和改进建议填写在相关表格中，然后通过政务室将相关息反馈给食堂管理处，监督食堂的改进情况。最后，发布开放式调查问卷。
4、及时对相关资料进行公示膳食委员会要及时把相关资料对全校进行公示,膳食委员会得所有工作接受全校师生得共同监督,增加膳食委员会得工作透明度。
三、会议制度
1.每学期组织1-2次,在召开膳食座谈会前,由膳食委员会确定本次膳食座谈会得主题,内容,时间及开会地点,并在膳食座谈会前一周对外公布本次座谈会得主题,内容,时间及开会地点。
2.膳食座谈会由相关工作人员做好会议记录,并把会议记录整理为档案。
3.不定期举行有规律的膳食。
膳管会会议记录(一)
时间
到会人员
2017年2月12日地点
会议纪要
内容:
1、介绍各位膳食委员会成员得姓名及学生所在得班级。
2、介绍食堂管理方面得得基本情况。
3、王江泾镇实验学校食堂管理制度。
会议记录:
校园美食食谱一、介绍膳食委员会得成员。
二、了解学校得膳食管理制度
三、介绍学校伙食费收费与使用情况。1-9年级,中晚餐每餐7元,早餐每餐3元。
四。介绍一下学生一周食谱的基本情况。
中学部小会议室1.小学生及非住宿生每天提供中餐,初中住宿生每天提供三餐。
2.注重六大搭配:米面搭配、荤素搭配、深浅蔬菜搭配、动物蛋白质与植物蛋白质搭配、干湿搭配、甜咸搭配。学校通过努力,使学生各餐营养丰富、搭配合理。
饮食卫生:
1、严格执行卫生法，厨房用具，如刀、案板、锅、筐、抹布等要分开煮，洗干净，餐具每餐消毒一次。科学烹饪，尽可能保留食物中的营养成分，防止维生素流失，先洗后切，现炒现吃。
2.食堂从业人员持健康证。
董事会会议记录(二)
时间
到会人员
会议纪要
2017年4月14日中学部小会议室地点一、讨论交流阶段
1.政教处汇总开学以来学生用餐情况。
2、厨师总结学生开学至今膳食得烹饪与搭配得情况
3、代表们对开学至今得学生伙食情况进行了小结、交流,对学生得伙食质量给予充分肯定,一致反映学生得饭菜在咸甜、粗细、干稀、米面等方面搭配合理,营养丰富,健康科学。同时也对菜肴提出了更高得要求。这些来自一线老师、学生家长得伙食反馈息,为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家校合作,只有让学生吃饱、吃好,才能使学生健康成长。二、讲话
卜老师针对开学至今学校食堂管理中出现得各种现象作一一详细地介绍。并针对食堂管理中存在得问题进行了深刻得剖析,比如小学部部分学生反映吃不饱、少数食堂工作人员工作懒散等现象,卜老师希望通过学校各方得努力,学校食堂能够服务好广大师生,不出问题。
“没有最好,只有更好”,这就是学校食堂膳食工作得目标与追求。相通过这次会议,全园得伙食质量、服务质量会锦上添花,更上一层楼。
董事会会议记录(3)
时间
到会人员
会议纪要
2017年7月4日，中学部小会议室所在地一、厨师向家长代表介绍学校食堂学生三餐供应情况。
学校食堂努力改善学生的伙食状况，努力制定花式食谱。根据市场供应情况，每两周更换一次食谱，适当调整花样。1)注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品；2)注意干湿搭配，荤素搭配，粗粮细粮搭配，少吃甜食和油炸食品，控制盐分；3)早餐3360以主食为主，粽子，面包，酸奶。午餐和晚餐注意荤素搭配。肉类以猪肉为主，蔬菜以各种时令蔬菜为主。
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