厨房美食菜谱：干豆腐卷肠的做法
干豆腐卷肠，打破了传统的肉粉肠用肠衣罐装肉馅的制作方法，而是改用了干豆腐一层一层的卷着肉馅将其卷成卷，经蒸制后即可切片摆盘，其年轮状的纹理即简单又美观，馅料中可调入其他配料，使之方便快捷又不失香味。  食材  主料：  干豆腐4张  肉末  淀粉30克  葱花若干  蒜一头  酱油或耗油10克  花椒面适量  盐适量      步骤  1.1.和馅  2.2.将肉馅一层一层涂在干豆腐上  3.3.将卷好的干豆腐卷入锅蒸至肉馅熟制即可切片摆盘  小贴士：用鸡蛋做的简单美食食谱1.卷的紧一点，蒸熟后切盘效果更好  2.肉馅不要和的太稀和太干，以免影响口感  3.可在肉馅里添加一些鸡蛋清，营养口感又好