黄金5月宝宝长高食谱
  孩子成长莫错过五月
 
              老人们常会嘱咐年轻的父母：孩子五月长得快，应给孩子多增加营养。目前可能还没有人专门从季节或月份的角度对孩子生长发育进行研究，但春天是生物生长最快的季节。尤其是处于暮春的五月，自然界欣欣向荣，动植物在这个月达到一年中生长发育的高峰。人也不例外，特别是儿童，也有同样的效应。因此，国内外专家把五月份称为“奥妙的五月”。   

      随着天气转暖，孩子们出门晒太阳和参加户外活动的机会增多，客观上确实有利于生长发育。钙元素是促进骨骼生长的必需元素，如果体内缺乏维生素Ｄ，或者补充了足够的维生素Ｄ却未在体内转化，都会直接影响钙的吸收。在阳光照射下，人体皮下可以合成维生素Ｄ，更好地促进钙的吸收。冬天天冷，阳光不够充分，夏天的日晒又太过强烈，所以春天明媚的阳光对小宝宝来说，是再好不过的“营养品”。因此，这个季节，每天要保证儿童１－２
个小时的户外活动。 

        五月的自然条件有利儿童生长发育，专家建议家长还应从饮食、运动、睡眠三个方面为孩子创造条件，才能促进儿童更好地生长发育。饮食方面，专家建议在膳食中适当增加鱼、奶、蛋、肉、豆等富含蛋白质、卵磷脂、赖氨酸的食物，以利大脑发育和身体生长，还要多吃新鲜蔬菜、水果、补充维生素和矿物质，以利新陈代谢和骨骼生长。 
 
  成长食谱（一）小香排
 
原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。

做法：先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。

营养小秘密：
猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。
成长食谱（二）　鸡肝蛋皮粥
  原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。
  制法：
  1、先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度；
  2、然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用；
  3、鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2-3次。
  食物功效：每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。
 
食物功效： 每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克，以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利。      
 
成长食谱（三）　猪骨菠菜汤
原料：新鲜猪脊骨250-500克，菠菜150-200克。
  制法：用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内，加适量清水，先用旺火，后用文火煮2小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。
  食物功效：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中所含的酶，对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。
  温馨提示：对于小儿的长高，食疗只是一种辅助方法，还应该配合足够的睡眠、适当的运动。多种方法共同配合，才能更好地帮助孩子长高。　
每日成长食谱（一）
食谱一   
早餐：豆浆250毫升，面包两片，奶酪1片，拌黄瓜豆腐丝，五香鹌鹑蛋5个。   
加餐：苹果1个。   
午餐：米饭，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，虾皮紫菜鸡蛋汤。   
加餐：橙子1个，核桃2个。   
晚餐：银耳红枣粥，花卷1个，洋葱牛柳，蒜茸木耳盖菜。   
加餐：酸奶250毫升。   
 
食谱二   
早餐：牛奶250毫升，豆包1个，小西红柿5个，煮鸡蛋1个。   
长高食谱美食加餐：香蕉1个。 
午餐：八宝粥1碗，小枣玉米面发糕100克，酥鲫鱼，草菇芥兰。   
专家呼吁，春天是孩子长身体的季节，广大父母应该在饮食、营养、活动等方面增加关注，抓住宝宝长高的黄金期，给宝宝补充营养，多带宝宝参加户外活动。   
在饮食方面，注重给宝宝补充钙质充足的食物，每天一杯牛奶是必须的，其他的补钙食品依各自情况进行补充。    周末、假期，多带宝宝参加一些户外运动，增加阳光的吸收率，适当的阳光和运动对骨骼的发育有很好的作用，而且户外的空气较之城市里清新的多，对宝宝的身心都有良好的作用。