教案背景
幼儿园小班的教育教学活动应该以游戏为主要形式，通过寓教于乐的方式，引导幼儿积极参与，培养他们的动手能力和创造力。水果拼盘制作是一项既能让幼儿动手又能让他们享受美食的活动，能够培养幼儿的动手操作能力、审美能力和合作意识。
教学目标
1.认识常见的水果，了解水果的外观、形状、颜和味道。
2.学习使用基本的剪刀、模具等工具进行水果切割和塑形。
3.培养幼儿的观察力和动手能力，提高他们的创造力和想象力。
4.发展幼儿的社交能力和合作意识。
教学准备
5.新鲜的水果：苹果、橙子、香蕉、葡萄、草莓等。
6.水果切割工具：刀具、剪刀等。
7.模具：动物形状、花朵形状等。
8.盘子、筷子、餐具等。
9.工艺纸、彩纸和胶水。
10.教学画板、笔等。
教学步骤
第一步：引入活动
11.老师带领幼儿围坐在一起，准备一些水果展示给幼儿观察，引起幼儿的兴趣。
12.老师与幼儿互动，问一些问题激发幼儿的思考，如：“你们认识这些水果吗？它们有什么特点？”
13.引导幼儿观察水果的颜、形状，并给水果取一个简短的名字。
第二步：制作水果拼盘
14.将水果分发给幼儿，让他们用触摸、闻、尝的方式进一步认识水果。
15.引导幼儿合作、讨论，并指导他们选择不同的水果组合在一起制作水果拼盘。
16.提供剪刀、模具等工具，教导幼儿如何安全地进行水果的切割和塑形。
17.鼓励幼儿发挥创造力，在水果拼盘上添加一些装饰，如用彩纸剪出花朵、动物等。
18.鼓励幼儿尝试不同的组合方式，培养他们的审美能力和想象力。
第三步：分享和品尝水果拼盘
19.让每个幼儿展示自己制作的水果拼盘，介绍他们使用了哪些水果和装饰物。
20.老师和幼儿一起讨论各自的创意和感受，鼓励幼儿互相欣赏和夸赞。
21.老师引导幼儿品尝每个人制作的水果拼盘，让幼儿了解不同水果的味道和口感。
22.鼓励幼儿分享水果拼盘给其他幼儿，培养他们的社交能力和合作意识。
教学评价
23.老师观察幼儿在制作水果拼盘过程中的参与程度和表现，记录他们的动手能力、创造力和合作意识。
24.对于每个幼儿制作的水果拼盘，可以进行简单的评价和反馈，鼓励幼儿取得积极的成就感。
25.通过观察幼儿在品尝水果拼盘时的表情和反馈，了解他们对水果的喜好和口味偏好。
拓展活动
26.对于水果拼盘的制作，可以引导幼儿学习用其他材料制作代替水果，如蔬菜拼盘、面点拼盘等。
橙子美食食谱27.带领幼儿参观市场或超市，了解更多水果的种类和特点。
28.组织幼儿进行水果知识问答游戏，加深幼儿对水果的认识和记忆。
小结
通过幼儿园小班水果拼盘制作教案，可以让幼儿通过观察、动手和品尝的方式全面认识水果，提高他们的动手能力、创造力和合作意识。同时，水果拼盘制作也能够培养幼儿的审美能力和想象力，并且让他们在享受美食的同时提高社交能力。这一教案还可以通过拓展活动的方式进一步拓宽幼儿的水果知识和创意能力。
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