厨房美食菜谱：干豆角粉蒸肉的做法
舌尖中出现了天门蒸菜，那一碗碗蒸菜真是诱人，蒸菜到处都有的，在我们四川家乡那里，红白喜事都有蒸菜，俗称八大碗，这八大碗有瘦有肥，有甜有咸，非常的美味。家乡的蒸肉底下会垫南瓜，土豆，红薯等许多蔬菜，今天我用了干豇豆，泡得软软的干豇豆蒸好之后Q劲十足，非常美味，蒸肉肥而不腻，很受家人喜欢。  食材  主料：  五花肉300g  干豇豆  蒸肉粉适量蒸菜美食做法食谱  盐适量  料酒适量  姜适量  葱适量  生抽适量      步骤  1.五花肉洗净  2.烧干锅，等锅底很热的时候，把肉皮下去烙  3.烙成这样  4.加清水，泡下五花肉，然后用刀轻轻一刮猪皮，上面的一层就下来了。  5.洗净后取一块切片  6.用料洒，盐,生抽，姜末，葱花拌匀腌制一小时以上，这个时间也可以短点的。想入味就时间长点。  7.提前备好的蒸肉米粉。自已制作的哦  8.腌好的五花肉片，放入蒸肉粉，拌匀。  9.提前泡好的干豇豆。  10.切成小段加少许盐拌匀放盘里，也可以用蒸肉粉拌匀就行。  11.上面码好五花肉，蒸锅里上汽了，蒸一个小时即可。  小贴士：泡好的干豆角也可以用蒸肉粉拌匀一起蒸  蒸肉粉要完全湿透，蒸出来才不会太干，可以洒少许水在蒸肉粉上再蒸。