三七健康养生保健食谱
三七具有滋补强壮，活血化瘀，消肿止痛等成效。长期服用三七不会产生副作用, 对改善血液健康有很好的帮助，对和预防各种心脑血管病、祛斑美容都有非常好的效果。三七属药食同源中药。
三七食谱大全：
1、三七炖鸡或炖排骨
方法：三七主根〔15~20克〕用冷水浸泡半小时左右，洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加鸡肉或排骨〔1000克〕，盐少许，用文火炖1~2小时即可食用。
成效：具有益气养血、血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用，也老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
2、三七木耳炖猪肉
方法：三七5g，木耳、猪肉、调料各适量。三七研为细末，木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入三七粉，即可食用。
成效：常食，对中风后遗症可帮助调养、康复。
3、三七藕蛋羹
方法：三七粉5克，鲜藕1节，生鸡蛋1枚，猪油、食盐各适量。将藕洗净，捣烂，绞取之也1小杯，参加少许，煮沸；将三七粉与鸡蛋青黄调匀，倒入藕汁中，参加猪油、食盐煮沸即可，温服。
成效：养胃、止血。适用于胃痛，胃出血等症。
4、三七炖猪心
方法：三七粉10克，猪心洗净，将三七粉纳入住心中，扎紧，加清水适量武火煮沸后，改用文火炖煮至猪心熟烂，取出切片，调味服食。
成效：益气养心，活血化瘀，可防止冠心病。
5、三七阿胶大米粥
方法：三七粉5克，阿胶10克〔捣碎〕，大米50克，白糖适量。将大米掏净，加清水适量煮粥，煮20分钟后，调入三七粉、阿胶，煮至粥熟服食。
成效：治妇女血瘀崩漏、下血有块、小腹刺痛等生理痛症。
6、三七红枣炖鲤鱼
方法：三七粉10克，红枣15枚，鲤鱼一条〔约250克〕，陈皮5克，调料适量。三七粉、大枣、陈皮〔切丝〕、鲤鱼〔去内脏〕洗净后，加清水同煮，文火炖2小时左右，加食盐、服食。
成效：肝硬化腹水。
7、三七百合炖兔肉
方法：三七15克，百合20克，兔肉250克。三七捣碎成蚕豆大小，百合洗净，兔肉洗净切块，入锅，加水适量，文火炖煮，调味后饮汤食肉。
成效：清热解毒，滋阴养胃，可用于各种癌症放疗期间的补养。
8、三七乌鸡煲
成效：养血、健脾、益胃。原料：三七10克，乌鸡1/2只，盐适量.
做法：
〔1〕乌鸡洗净切块。
〔2〕乌鸡与三七加适量水，用大火煨煮，待鸡块熟烂后加盐调味即可。乌骨鸡性平味甘，能养阴退热；三七性温，味甘，微苦，具有止血散瘀、消肿定痛之成效。本菜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、粗纤维、蛋白质以及钙、铁、磷等矿物质，对身体大有补益。
9、三七炖螃蟹
兔肉美食心食谱
成效：极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
方法：三七粉〔10克左右〕与适量螃蟹〔清刷干净〕用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
10、三七炖鸡蛋
原料和制作方法：鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g，鸡蛋打入碗中搅拌，参加三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。
成效：可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、暖气
11、三七蒸鸡
成效：养心益气，活血化淤，适用于冠心病心绞痛。
特点：鸡肉酥软、鲜香滑润，并具有强身补血之成效；
原料：母鸡一只(约1000克)、三七20克、料酒10克、姜10克、葱10克、味精1克、食盐3克
制作过程：
1. 鸡宰后去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中，将10克，三七磨粉备用，余下的三七上笼蒸软切成薄片；
2. 姜葱洗净，姜切片，葱切段待用；
3. 将三七片放入盆中，姜葱放在鸡上面，注入清水适量，参加料酒、盐，上笼蒸约2小时，出笼后拣去姜葱，调入味精，再把三七粉撒入盆中拌匀即成。
12、三七药酒
方法：100克三七〔可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小〕、白酒适量〔50度左右〕。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次约10ml，每日3次。
成效：具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
13、陈醋泡三七
方法：三七主根250克，老陈醋2500克，共浸泡3个月。将三七捞出，阴干，磨成粉末，早晚各服3克，温开水送服。
成效：治胆结石、慢性胆囊炎。