清真凉菜食谱大全
关于《 清真凉菜食谱大全 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
                 
    清真菜是一大类菜，也是在我国的关键特菜之一。针对一些有中华民族民族宗教的人来讲，清真菜基本上便是平时正餐了。而清真菜同别的特菜一样，也拥有 不一样类型的类，例如凉拌菜、干锅菜等。萝卜条拌蜇皮丝、金针蘑拌黄瓜、花生米拌芹菜、凉拌菠菜等，都归属于清真凉拌菜之列。
   
   
    一、萝卜条拌蜇皮丝
    原材料：主要材料海蜇皮100克。辅材萝卜150克，红萝卜20克。调味品食盐10克，鸡精15克，芝麻油l0克。
第一周清真美食食谱
    作法：
    1、海蜇皮切完后用清小水泡去盐味，随后用80度的开水略烫后捞起来切条备用。
    2、将萝卜、红萝卜去皮切成丝，加食盐腌渍15分鐘后用冷水淡化备用。
    3、把海蜇皮丝和二种萝卜条添加食盐、鸡精、芝麻油翻拌就可以摆盘上菜。
   
   
    二、金针蘑拌黄瓜
    1. 黄瓜切丝，金针蘑自来水焯一下，放进器皿中，
    2. 手清洗携带一次性橡胶手套，一边抓拌着菜，一边把全部的调味品放进，至到匀称，
    3. 最终盛到菜盘里，上边放上香莱装点就可以。
    三、花生米拌芹菜
    制做原材料：莴笋300克，花生仁200克，食用油250克，(实耗15克)，麻椒油15克，生抽15克，食盐6克，鸡精2克。
    制作过程：
    1.锅内放进食用油、烧执放进花生仁，炸酥时捞起来，去掂膜皮。
    2.将莴笋择去根、叶，清洗，切割成3公分长的段，放进沸水晨，烫一下，捞起来，用冷水太凉，控净水份。
    3.把莴笋成圈状匀称地堆放在菜盘旁边，再把花生米堆主在莴笋圈中。
    4.将生抽、食盐、鸡精、麻椒油放到小盘子调理好，浇在莴笋上，吃时调拌匀称即成。
   
   
    四、凉拌菠菜
    1.西兰花去根清洗，煮锅里坐水珠入少量油，水冒小泡时放进菠菜焯水，见到西兰花略微掉即捞起来，沥干水分预留。
    2.红尖椒清洗剁碎，姜片切条，大蒜瓣造粒。
    3.炒菜锅里倒进食用油，油烧后放进麻椒进行爆香，捞起来花椒粒，放进姜片，朝天椒粒炒香，倒进蒜粒，炒出香味成料油。
    4.把炒好的料油倒在西兰花上，加入食盐翻拌，洒上熟芝麻，调均匀。