厨房美食菜谱：糖醋青麻椒的做法
这是一道我家的看家菜，别看是素食，但是用它夹烙饼，简直太香了，虽然卖相一般，但是口感非常好。不能让我妈总是炒，因为太不利于减肥了。  食材  主料：  青麻椒500g          油适量  美食素食网食谱盐适量  葱适量  姜适量  糖适量  醋适量  酱油适量  步骤  1.青麻椒洗净。  2.葱姜洗净。  3.葱切段，姜切片。  4.青麻椒切块。  5.热油锅。  6.先放姜片。  7.倒入醋。  8.加一勺的糖。  9.翻炒一会，待青麻椒稍微蔫一点，放入葱段。  10.加入酱油。  11.翻炒均匀。  12.加入盐。  13.小火焖5分钟。即可。  小贴士：糖和醋的比例是1:2，这样搭配出来的味道才香。  如果没有青麻椒，用青辣椒代替也可以，注意不要去辣椒籽，口感就不好了。