补血食谱 4:桂枝炖牛肉 祛寒补血
 
    桂枝的功效:发汗解肌,温经通脉。 治风寒表证,肩背肢节酸疼,胸痹痰饮,经闭症瘕。
 
    [配方]桂枝9克,红枣10颗,牛肉100克,胡萝卜200克,料酒10毫升,葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,上汤、香菜各适量
 
    [制作]
 
    1.把红枣洗净,去核;桂枝洗净,切段;牛肉洗净,切成4厘米见方的块,入沸水锅内氽去血水;胡萝卜洗净,也切成4厘米见方的块;姜、葱、香菜洗净,姜拍松,香菜、葱切段。
 
    2.把牛肉、红枣、桂枝、胡萝卜、料酒、葱、姜放入炖锅内,加入上汤,把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮给力补血的美食食谱的做法大全1小时,加入盐、味精调味,撒入香菜段即成。
 
    [食法]每日1次,适量食用。
 
    [功效]宣痹通阳,祛寒补血。
 
    [宜忌]气虚咳嗽有痰者慎食。
 
    天麻炖鸡汤
补血、和血、熄风
 
    天麻30克(中药店有售)、老母鸡1只、生姜3片。

    天麻稍浸泡,洗净;老母鸡宰洗净,去脏杂、尾部,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐,此量可供34人用。
补血生液、养阴滋肾
莲藕红豆白鸽汤

    莲藕750克,鱿鱼干、红豆各50克,白鸽2只,红枣5个,生姜3片。

    莲藕洗净去节,切块;鱿鱼干浸透,切中块;红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核;白鸽宰洗净,去内脏,并置沸水稍滚片刻,再洗净(即“飞水”),一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲约2小时,调入适量食盐和少许生油便可。供34人用,是一款供多人食用的补血食物哦。
芋头烧鸡
1、买回来的鸡切块,洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中,去芋头皮的时候最好戴上一次性的手套,不然有的人会因为去皮而发痒。
2
锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上。
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倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块再炖十五分钟这样。
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芋头用筷子可以轻松穿过后,就可以大火收汁了,最后撒上点小香葱段便可出锅享用了。
枸杞牛骨汤:生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大枣10枚。以上材料加水适量,共煮熟烂,调味后服食。每日1次,空腹食用,连服30天。此汤有补气血,益肝肾之功效。主治
属气血亏虚型贫血,产后失血过多,面白唇淡,头晕目眩,神疲乏力,腰膝酸软,盗汗,午后发热者