2023年立冬吃什么风俗食物整理
台湾美食的做法食谱有哪些    我们所说的（立冬），是指冬天的第一个节气，特别具有意义的一个节气，当又一立冬到来的时候，应当说什么风俗食物呢?下面是我为大家带来的2023立冬吃什么风俗食物，盼望大家能够喜爱！
   
立冬吃什么风俗食物
    一、萝卜老鸭煲
    萝卜老鸭煲是特别正统的冬季滋补汤，一般说来，萝卜在冬季的养生功效不亚于人参，老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致，此外，这款汤味道醇厚，香浓，适合一家人食用，就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲，会更加开胃。
    二、吃饺子
    在我国北方，特殊是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?由于饺子是来源于
交子之时的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故交子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经渐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
    三、吃狗肉
    （冬至）吃狗肉的习俗据说是从汉代开头的。(建议不要吃狗肉～狗狗是人类最好的伙伴)相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特殊鲜美，赞不绝口。从今在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
    四、吃赤豆糯米饭
    在江南水乡，有立冬之夜全家团聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，连续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
    五、吃大鱼大肉
    在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的羊肉炉姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。很多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。而在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天，街头的羊肉炉姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。很多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
    六、喝羊肉汤
    山东滕州，立冬季节，有喝羊肉汤的习俗。在寒冷的天气，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，肯定是一种享受。而且，羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量，御寒效果极佳。
立冬吃饺子还是吃汤圆
    北方人吃饺子，南方人吃汤圆。
    每年立冬之时，家家户户都会在家包饺子，俗称“捏耳朵”，据说这个习俗也是源于“吃哪儿补哪儿”的民语，盼望吃了有肉有菜又暖温和和的饺子会暖和一冬天。
    饺子是最有中国特的食物之一，在如立冬、（春节）等一些很重要的时候我们都会吃饺子。民间有讲，交子之时吃饺子，取吉利之意。立冬是秋天和冬天交接的季节，所以，“交”子之时的饺子是不能不吃。
    立冬、冬至吃汤圆在江南较为盛行。吃汤圆寓意团团聚圆做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食养分才会被身体汲取利用，提高机体的抗寒防病力量，最适合在冬天食用。
    煮汤圆要讲究配汤。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以削减热量摄取;若是无馅小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效;无馅料小汤圆还可以用花茶来煮，味道更新奇，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，或放入桂圆、红枣、白木耳等，增加养分含量;煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
立冬节气养生食谱大全
    麻油拌菠菜
    材料：菠菜1斤，食盐、麻油适量。
    做法：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。
    功效：通脉开胸，下气调中，止渴润燥。
    羊肉炖萝卜
    材料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
    做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
    功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为相宜。