随着国家经济的发展和社会的进步，传统特美食逐渐受到人们的重视。这些美食源自于特定地域、历史和文化背景，具有浓郁的地方特和文化韵味，是中华饮食文化不可或缺的组成部分。为了更好地保护和传承传统特美食，政府出台了相关政策。
首先，政府加强了对传统特美食的保护。在文化遗产保护法中明确规定，传统特美食属于非物质文化遗产，应加以保护。政府也制定了一系列措施，例如设立相关机构和基金，资助传统特美食的传承和推广。
其次，政府鼓励传统特美食的创新和发展。为了适应现代人的口味需求和健康要求，传统特美食需要不断创新和发展。政府鼓励有关部门、企业和个人对传统特美食进行研发和改良，推动传统美食与现代餐饮技术相结合。
最后，政府加强了传统特美食的推广。政府通过多种形式宣传传统特美食，例如文化旅游、美食文化节等，增加公众对传统特美食的认知和兴趣。同时，政府也鼓励餐饮企业将传统特美食纳入菜单，推广传统美食文化。
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总之，传统特美食是中华饮食文化的重要组成部分，政府应该加强对其的保护和传承，同时也鼓励其创新和发展，通过多种途径推广传统特美食文化，让更多的人了解、喜爱、传承和发展中华饮食文化。
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