豆瓣酱炒花蛤，这样做最好吃了！
文章导读
俗话讲要想控制男人的心肯定是需要掌控他的胃，所以在家经常做饭的女性朋友，也要多学几道菜哦!要不然每天都是那么几样，吃的都腻了。今天就来教大家一种非
常独特的美食，教你用豆瓣酱炒花蛤。相信爱吃的人不在少数，而且花蛤也是一种营养
丰富的食材，搭配豆瓣酱，香味俱全。
材料
花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。
做法
1、准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。
2、准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。
3、将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中，浸泡2个小时让
其吐沙。(现在天热，一定要将盆放到阴凉处。否则，花蛤有集体阵亡的可能)
收好了这几道美食食谱吧4、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。
5、烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲
洗两遍。(通过煮和再次冲洗这一步，花蛤中的沙子几乎就去除干净了。需要注意的是，
煮的时间一定不要太长，花蛤微微张开口就可以了)
6、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。
7、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。