盛夏，少吃豆腐和海鲜！多吃这5种应季蔬菜，营养美味又解馋
人一旦过了中年，饮食就不能太随意。
毕竟不像年轻的时候，啤酒小海鲜，天天挂嘴边。吃个豆腐、海鲜都得考虑嘌呤太高，年纪大了容易痛风。
所以现在能做的就是养好身体，为以后的美好生活打下基础。
千吃万吃，不如应季蔬菜最养人！随着盛夏的到来，各种解暑的蔬菜，也开始陆续上市。今天就给大家分享，夏天的5道应季菜，新鲜好吃还不贵。
一、苦瓜
苦瓜虽苦，但确实是营养丰富。夏天吃一些苦瓜，能够去火，对于血糖高的中老年人也非常友好。
推荐食谱：【苦瓜炒鸡蛋】
1.准备食材
先把苦瓜从中间破开，去除瓜瓤。瓜瓤比较苦，一定要去除干净。然后把苦瓜斜刀切薄片，放入清水中洗干净。
红椒半个，切成小粒。碗中打入3个鸡蛋，再切一点葱花放进去。加入少许食盐入底味，加入几滴白醋增鲜，用筷子搅散备用。
2.开始烹饪
锅内烧油，把苦瓜沥干水分放入锅中，开大火快速翻炒1分钟。苦瓜断生以后，加入少许食盐，再翻炒几下倒出来，和鸡蛋放在一起拌匀。然后翻一下面，把红椒粒倒进去，就这样来回多翻几次。
鸡蛋炒熟以后，淋入一些芝麻香油，美味即成。
二、芹菜
芹菜口感清爽脆嫩，现在正是吃它的好时节。对于夏天没胃口的中老年人，光看这清爽的卖相就能勾起人的胃口。
推荐食谱：【爽口芹菜拌花生】
1.准备食材
准备干花生200克，放在清水中浸泡10分钟。
锅中烧水，水烧开以后，倒入浸泡过的花生。把花生煮至微微鼓起，表面发亮时倒出。用清水冲洗，冷却控水。
芹菜一把，摘好后，撕去老筋。把芹菜从中间破开，切成3厘米长的段。加入食盐3克，颠盆拌匀，腌制10分钟。大蒜一把，切成片。小米椒一小把，切成小段。
2.调味
10分钟以后，把芹菜捞出挤干水分。放入大盆中，倒入花生米。放入切好的蒜片和小米椒。加生抽20克，陈醋15克，白糖20克，葱油20克，香油10克，再加入少许食盐。颠盆拌匀后即可装盘。
美食食谱这个蔬菜火了看着卖相就让人食欲大增。
三、生菜
生菜虽然一年四季都有，但却是夏季的时令蔬菜，这个季节的生菜才最肥美。