豆腐炖鱼头的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 乳母食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味      工艺：炖
豆腐炖鱼头的制作材料：
主料：豆腐(北)300克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)150克,韭菜50克
调料：盐8克,味精3克,料酒30克,姜5克,大葱10克,青蒜15克
教您豆腐炖鱼头怎么做，如何做豆腐炖鱼头才好吃
1. 将胖头鱼鱼头去鳃，由下颚处下刀劈开，冲洗干净后沥去水分；
2. 青蒜洗净后切成段；
3. 豆腐和香菇均切成片；
4. 锅内放水置火上烧沸，将鱼头和香菇焯一下；
5. 锅置火上，放入鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤，烧沸后撇去浮沫；
6. 加盖改用小火炖至鱼头快熟时，拣去葱和姜；
7. 加入豆腐片继续用小火炖至熟烂；
8. 撒入精盐、味精、胡椒粉和青蒜段稍炖片刻即成。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
红豆粥的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 水肿食谱 乳母食谱 通乳食谱 清热去火食谱
口味：甜味      工艺：煮
红豆粥的制作材料：
主料：赤小豆20克,稻米100克
辅料：年糕50克
调料：盐3克
教您红豆粥怎么做，如何做红豆粥才好吃
1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。
2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。
4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。
小帖士-食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
黄豆猪蹄汤的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 孕妇菜谱 乳母食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮
黄豆猪蹄汤的制作材料：
主料：猪蹄250克,大豆250克
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
教您黄豆猪蹄汤怎么做，如何做黄豆猪蹄汤才好吃
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
3. 姜洗净切片；
4. 大葱切段；
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；
8. 调入味精，即可。
小帖士-健康提示：
补脾益胃，养血通乳。
家常烧鲤鱼的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 通乳食谱
口味：酱香味      工艺：红烧
家常烧鲤鱼的制作材料：
主料：鲤鱼400克
调料：大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,花椒3克,香菜10克,料酒10克,醋5克,酱油10克,盐4克,白砂糖5克,花生油20克,香油10克
家常烧鲤鱼的特：
泽红亮，口味鲜美。
教您家常烧鲤鱼怎么做，如何做家常烧鲤鱼才好吃
1. 鲤鱼去鳞，内脏，洗净，两面剞上花刀。
2. 炒锅上火，加油烧热，葱、姜、蒜、花椒爆锅，加入调料调味，放入鲤鱼两面煎一下，加汤，急火烧开，慢火煨透。
3. 汤汁变浓时，将鱼翻身，急火烧至汤汁将干，加香菜段，淋香油出锅即成。
家常烧鲤鱼的制作要诀：
葱、姜、蒜尽量多，用火应先急后慢再急，宜长时间慢煨透。
小帖士-健康提示：
4道产后丰胸美食食谱鲤鱼本身有清水之功，米醋也有利湿的功能，若于鲤鱼同食，利湿的功效更强。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
干烧明虾的做法详细介绍
菜系及功效：沪菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
口味：炸烧味      工艺：干烧
干烧明虾的制作材料：
主料：明虾300克
调料：白醋2克,大葱30克,味精1克,姜10克,江米酒15克,淀粉(蚕豆)13克,料酒10克,香油5克,盐2克,猪油（炼制）40克,白砂糖5克