广西名老中医黄英儒的人，很难想象这位看似60岁的老人，竟已95岁高龄，他鹤发童颜，脸上连一颗老年斑都没有。当问起他保持“鹤发童颜”的秘诀时，黄英儒说：“养颜就是提前抗衰老。”
在生命的巅峰期开始防衰老“唐代的孙思邈活了101岁，明代的冷谦活了150岁，为何名医多长寿？这是因为他们懂得在生命最旺盛时对衰老进行提前预防。”黄英儒说，女子最佳的防衰老时间是36岁，男子是40岁，因为30~40岁这段时间，是生命最旺盛的阶段，巅峰之后便开始走下坡路。
驻颜妙方黄芪加枸杞说到驻颜妙方，黄英儒笑笑说：“黄芪加枸杞，就可摆平美容养颜的问题。每天吃上15克黄芪，长期坚持，可提高机体免疫力，购买时以内蒙古的棉芪最好。每天坚持服用15克枸杞，可养肾补肝，购买时以宁夏枸杞和新疆枸杞最好。”
春季养生食疗方：红枣莲子玫瑰粥益气疏肝
眼看天气回暖，空气中的一切都是湿湿的。你可知道，这样的天气我们的身体内部也容易湿气重。湿易困脾，让身体困重，乏力倦懒，饮食减少……请来中医专家开出食疗食谱，帮助市民健脾祛湿，以利运化，疏肝解郁，以应春气。
健脾祛湿以利运化
关于养肝护肝的食谱的美食介绍参芪粥
黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。
先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。
功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。
赤小豆、冬瓜煲生鱼汤
生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。
中医解说：回南天，湿气盛，湿易困脾，影响运化，很多人容易出现身体困重，乏力倦懒，饮食减少，腹胀便溏等症状。特别是对于肿瘤病人，回南天容易病情加重。因为肿瘤病人本来就脾虚，痰瘀内结，回南天湿盛困脾，会加重痰湿内生，阻遏阳气，从而使病情加重，肿瘤进展。
饮食方面，不要过量吃生冷瓜果，宜清淡易消化，忌肥甘厚腻及暴食。可适量选用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉米、大米、冬瓜等健脾利湿之品煮粥食用。适量食用生姜，既可祛湿，又可温中，这就是中医所说的“春夏养阳”。保健方面，可以按摩脾胃经的穴位，如足三里、中脘、建里、上巨虚、下巨虚、丰隆、阴陵泉等。
疏肝解郁以应春气
红枣莲子玫瑰粥
红枣5枚，莲子10克，黑芝麻20g，生麦芽50g，高粱50g，荞麦30g 玫瑰10g。以上7味文火煮成粥，适量食用。
功效：益气养血、疏肝解郁。适合于平素郁郁寡欢、食欲欠佳、失眠多梦、心烦易怒者。
玫瑰菊花茶
玫瑰花、菊花、枸杞、大枣适量，作茶饮。
功效：清肝养血、疏肝解郁。适用于平素肝火旺、易怒者。
中医解说：在春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。肿瘤病人更是容易肝郁气结，气滞血瘀。因此，顺应天时变化，疏肝行气、活血化瘀，因时调补，正当其时。
饮食方面，要增甘少酸，清淡饮食。此外，葱、姜、蒜、韭菜、芥末、生姜等辛味的食物可以补肺，肺属金、肝属木，根据五行生克理论，肺气足，可防止肝气过旺。且辛散化湿，有益于脾之运化。此外，保持心情舒畅，使肝气调达，可按摩肝经腧穴，如大敦、行间、太冲、期门等，或敲打胆经，即身体的两侧。
春食红枣滚芹菜健脾疏肝利胆
中医认为春天正是肝气生发之时，此时的饮食宜助骨补肺、安养胃气、顺养肝气，在气味上要宜减咸酸、稍增辛辣，还要注意忌油腻黏糯之物，此时适合吃清嫩淡素的食物。今天特推荐一款靓汤：红枣滚芹菜。红枣能益气补血、健脾和胃、祛风。而芹菜中医认为它能平肝、解表，红枣滚芹菜清甜鲜润，有健脾疏肝利胆之功效，且男女老少皆宜。
材料：红枣12个、芹菜400克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。红枣去核；芹菜切小段状。在镬或锅内加入清水125毫升(约5碗量)放入姜、枣，武火滚沸后改文火约滚10分钟，下芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。为3~4人用。
春食韭菜养肝补肾调经防癌防便秘
正所谓“一年之计在于春”，春季的韭菜也是最鲜嫩可口的，也成为一道可口的家常小菜。虽说韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，但正因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分，所以初春正是当时之季。
专家指出，春季食用韭菜有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。韭菜中含膳食纤维较多，有预防便秘和肠癌的作用，而且韭菜还有保温之效，常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃。
韭菜在广东家庭中较常见的做法是用蛋一起炒，此外也可以推荐妈妈们尝试用枸杞田螺炒韭菜、豆腐炒韭菜、韭菜炒大葱、蚕豆炒韭菜、韭菜炒猪肝、韭菜鸡肾粥。
另外，你也可以尝试做比较广东人比较陌生的韭菜盒子。做法是先用热水和一半多一点的面，再用凉水继续和好全部的面，和的面只能软不能硬，还要醒干15分钟，再用加上鸡蛋和韭菜入锅搅拌炒熟。最后取出一块醒好的面，它又差不多三个饺子皮那么大哦，放在桌面上擀面成圆型，把馅放在中间，然后用手把圆面对折成半圆型，捏好边，再下锅煎成金黄，就又美味又好看啦。
不过，我们须注意的是，由于韭菜含有大量粗纤维，特别是老韭菜，所以，胃肠道有病、消化功能较差，尤其是患有胃或十二指肠溃疡病的人，最好少吃或不吃韭菜。即使吃，也应选新鲜嫩韭菜为宜。
在家里的餐桌上，我们经常与韭菜“亲密接触”，不过别忘了鲜嫩韭菜也有可爱“弟弟”哦，那就是韭黄了。其实韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品，比韭菜更加鲜嫩香美，身价也远高于韭菜，但其营养价值却略逊于韭菜。从中医理论讲，韭菜养肝韭黄健胃，韭黄炒蛋也是大家常吃的家常菜。
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