1.和顺美食名扬天下，爱美、爱俏的和顺人不仅在用料上讲究，更在精功细做上考究，在 、香、味形上做足了功夫。愣是把普通的面食、家常的饭菜做做富有地方特的文化韵味来。
五花八门的饼
4. 韭菜鸡蛋馅饼。 韭菜鸡蛋馅饼是一种煎制的食品，由饼皮包著韭菜鸡蛋的馅，放在煎锅、饼铛或平底锅中小火煎熟。
5.荞面饼
6. 石头饼、中华传统烙制食品。流行于晋南的一种特小吃。又称石予馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。该烹调方法主要利用石块传、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。
7.
独具特的面
8.铁锅焖面。铁锅焖面是山西，河北，内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角和肉。
9.荞面饸饹是北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称"河漏"。元代农学家王祯《农书，荞麦》："北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。
10.酸菜面是将酸菜制成汤料后，将面条放入其中做成的一道主食。富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，另外还有大量的乳酸菌，具有开胃，助消化的功效。
各式各样的粥
11.撒面粥以玉米、小米为主，兼以其它杂粮。早饭为撒面粥，俗称“撒撒”，是将小米煮粥，放少许碱面，均匀地将玉米面撒入，边撒边搅，煮熟后即可食用的一种粘糊粥状食品，秋冬季再煮入老倭瓜、红薯、菜根之类;家庭贫困者撒入谷面、糠面。妇女一般吃“稀撒”，即不煮小米，公将玉米面在沸水中调成糊状食之。
12.糊糊
13.糊嘟
余香满口的干饭
14.拨烂子的用料丰富，主要为土豆丝，豆角丁，胡萝丝，还有时令的野菜等，也可以用肉丁； 在放入白面，豆面，高粱面，玉米面，或者莜麦面与其搅拌均匀，然后放入笼屉蒸熟；最后倒入油锅，与葱花、韭菜、花椒、鸡蛋等一起翻炒，炒至晶嫩泛黄。
15.小米焖饭”是和顺县传统名吃，它质地松散、泽金黄、吃着爽口，闻着香甜，一年四季常食不厌。“特点：泽金黄，软绵香甜。山西人热衷于小米，把小米的吃法也发挥到极致
14.榆钱饭。
其他名食
15.一清二白——小葱拌豆腐
美食天下汤类食谱16.三阳开泰（羊汤）
17.六六大顺——炒柳絮。
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