一、蔬菜
string bean 四季豆
pea 豌豆
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黄豆芽
mung bean sprout 绿豆芽
bean sprout 豆芽
kale 甘蓝菜
cabbage 包心菜; 大白菜
broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金针菜
mustard leaf 芥菜
celery 芹菜
tarragon 蒿菜
beetroot 甜菜根
lettuce 生菜
spinach 菠菜
leek 韭菜
caraway 香菜
preserved szechuan pickle 榨菜salted vegetable 雪里红
lettuce 莴苣
asparagus 芦荟
bamboo shoot 竹笋
dried bamboo shoot 笋干
carrot 胡萝卜
water chestnut 荸荠
long crooked squash 菜瓜loofah 丝瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜cucumber 黄瓜
white gourd 冬瓜
gherkin 小黄瓜
yam 山芋
taro 芋头
champignon 香菇
needle mushroom 金针菇
dried mushroom 冬菇
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, spud 马铃薯
lotus root 莲藕
agaric 木耳
white fungus 百木耳
ginger 生姜
garlic 大蒜
garlic bulb 蒜头
green onion 葱
onion 洋葱
scallion, leek 青葱
wheat gluten 面筋
miso 味噌
二、水果:
pineapple 凤梨
watermelon 西瓜
papaya 木瓜
betelnut 槟榔
chestnut 栗子
coconut 椰子
ponkan 碰柑
tangerine 橘子
mandarin orange 橘
sugar-cane 甘蔗
muskmelon 香瓜
shaddock 柚子，文旦
juice peach 水蜜桃
pear 梨子
peach 桃子
carambola 杨桃
cherry 樱桃
egg-plant 茄子
turnip 萝卜
pepper 胡椒
lotus root 莲藕
kale 甘蓝
potherb mustard 雪里红lettuce 莴苣
bamboo shoots 竹笋tomato 西红柿
scallion 大葱
amaranth 苋菜
bolt 菜苔
yam 山药
shepherd’s purse 荠菜water chestnut 荸荠
French bean 扁豆
horse/broad bean 蚕豆kidney bean 四季豆
bean curd 豆腐
sponge/towel gourd 南瓜
summer squash 西葫芦cabbage 卷心菜
green bean sprout 绿豆芽Chinese cabbage 大白菜cucumber黄瓜
parsley, coriander 香菜asparagus 芦笋
celery 芹菜cauliflower花菜cress 水芹菜
spinach 菠菜
water spinach 空心菜
carrot 胡萝卜
fresh soyabean 毛豆
red/green pepper 红/青辣椒
soyabean sprout 黄豆芽
Soyabean 黄豆
dried lily 金针菜
pea
Potato 马铃薯Carrot 红萝卜
Onion 洋葱Aubergine 茄子
Celery 芹菜White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫包心菜Cucumber 大黄瓜
Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜
4大食谱教您制作毛豆美食Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜Spring onions 葱
Garlic 大蒜Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜Leeks 大葱
Mustard cress 芥菜苗Green Pepper 青椒
Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒
Mushroom 洋菇Broccoliflorets 绿花菜
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 长形平豆
Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜
Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵
Chillies 辣椒Eddoes 小芋头
Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽
Peas 碗豆Corn 玉米粒
Sprot 高丽小菜心
蔬菜
pepper 胡椒
hot pepper; chilli 辣椒
sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒tomato 番茄，西红柿
asparagus 芦笋
cucumber 黄瓜
aubergine, eggplant 茄子