《奇妙的化学》课程教学大纲
课程代码：YT091014
课程性质：新生研讨课
授课对象：等专业
开课学期：
总学时：36课时学分：2学分
讲课学时：36 学时实验学时：学时实践学时：学时
指定教材：
参考书目（五号黑体）
5－20部左右（五号宋体）
教学目的：（五号黑体）
《奇妙的化学》面向大一新生设立的研讨课程，36课时。
课程主要分成三大部分：
（1）化学的最新研究进展；以老师的介绍为主，学生在此过程中选取感兴趣的话题，深入理解；
（3）生活中的化学；介绍化学在生活、生产中的作用和学习化学知识的意义。
第一章绪论（五号黑体）
课时：1周，共3课时（五号宋体）
§ 0.1 化学的定义
§ 0.2 奇妙的化学
§ 0.3 化学的危险性
教学内容
讲座一：“我们爱化学”、“我们恨化学”（4课时）
针对近年来，中学学业中化学的地位和社会发展中化学的作用不对等，提出话题，和同学们讨论化学的作用和意义；（课题讨论预先会在课程中发布）
§ 1.1 化学在当今社会的角
§ 1.2 我们为什么爱化学
§ 1.3 我们为什么恨化学
讲座二：疫情下的化学知识概要（6课时）
2020年以来的新冠疫情，改变了我们的生活方式，疫情下如何保护自身，如何科学对待，化学又有哪些作用？哪些化学知识我们需要多了解，多掌握；
（针对一个小课题，进行阐述，200字作业1）
§ 2.1 化学在新冠疫情中的角
§ 2.2 疫情中要掌握的化学知识
§ 2.3 口罩里的化学
讲座三：药物化学的发展（2课时）
化学在药物发展中的作用和贡献。西药的发展史就是一部有机化学合成史，中药的发展如何识别有效成分，美拉德反应，如何争取看待中医药。
§ 3.1 化学在药物化学中的角
§ 3.2 小分子药物的发展简述
§ 3.3 中药与化学
讲座四：仿生化学（6课时）
大自然中有很多奇妙的现象，荷叶的自清洁效应，蜘蛛丝，薄壳结构等等。在化学中有专门的仿生领域，科学家们合成出具有自清洁效应的纳米结构材料，拉伸力堪比蜘蛛丝的高分子材料等。这里重点介绍仿生化学的发展。
学生准备一次PPT汇报（2人组共同完成）：仿生在多学科的应用。
§ 4.1 仿生学和仿生化学
§ 4.2 仿生化学的研究进展
§ 4.3 仿生学在其他学科的应用
讲座五：美食与化学（4课时）
分子美食是非常热门且昂贵的新美食，其实它的发展是由两位化学家提出的。在这个讲座中，同学们可以领略分子美食的奥妙，条件允许时，亲自动手试试分子美食的制作；
苏州美食中也充满化学奥妙，我们通过讲解苏州的青团子，酱方肉、粽子，皮蛋等等给大家介绍其中的化学知识；
§ 5.1 美食和化学的关系
§ 5.2 分子美食学的研究进展
§ 5.3 中国美食中的化学奥秘
讲座六：纳米与化学（2课时）
纳米科技的发展速度惊人，这其中化学有多少贡献，通过讲解，向同学们展示化学与纳米的密切关系；
§ 6.1 纳米技术和化学
§ 6.2 纳米化学的研究进展
§ 6.3 纳米化学的应用
讲座七：纤维与化学（2课时）
介绍合成纤维与天然纤维的化学知识。
§ 7.1 合成纤维、天然纤维的定义与化学结构，优缺点；
§ 7.2 天然纤维的改性；
§ 7.3 合成纤维的发展与成就；
讲座八：环境与化学（2课时）
介绍环境污染及治理的化学知识；
§ 8.1 环境化学的定义与研究内容；
§ 8.2 环境治理中的基础化学知识；
§ 8.3 化学如何为改善环境服务；
讲座九：气味与化学（3课时）
为什么人能感知气味，这些气味分子是什么类型的物质；
美食的奇妙食谱§ 9.1 气味的产生与化学的关系；
§ 9.2 气味的基础化学知识；
§ 9.3 生活中的气味化学常识；
讲座十：彩与化学（3课时）
美丽颜里的物理与化学知识；
§ 10.1 彩的定义与化学的关系；
§ 10.2 染的化学知识；
§ 10.3 结构化学；
讲座十一：透过近五年的诺贝尔化学奖看化学的前世今生（2课时）。
介绍五年来的诺贝尔化学奖得主的贡献；
§ 11.1 诺贝尔化学奖；
§ 10.2 近五年诺贝尔化学奖得主及获奖领域介绍；
§ 10.3 诺贝尔化学奖的趣事；
考核方式：由教师指定内容，学生独立进行PPT汇报。
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