面对家里的“挑食王”，妈咪应该如何来战胜？
  导语：宝宝在吃饭方面总有这样那样的问题，挑食、偏食、厌食，让妈咪防不胜防，绞尽脑汁做出来的美食佳肴，宝宝却这不吃、那不吃，真让人恼火。面对家里的“挑食王”，妈咪应该如何来战胜？
  各位妈妈们，你家里也有个“挑食王”吗?自己精心烹饪的美味食物，端到宝宝面前，他看了一眼就把小脑袋扭开，死活不肯张口!这样不仅打击了妈妈们对烹饪的信心，挑食还让宝宝吸收不到均衡的营养，发育也受到影响。家有挑食宝宝，妈妈可真着急!
  网友jadeitezhu和大家分享了她用毅力战胜她家“挑食王”的经历，希望能和各位挑食宝宝的妈妈共勉。妈妈们要相信，只要能坚持多花心思，一定能在这场“拉锯战”中取得胜利!
  儿子快到3岁了，从出生的“豆芽儿”到现在虽不胖但结实健康，从什么都不肯吃到现在虽然还挑食可进食还是很积极，这个闻名十里八乡的“挑食王”让我掉了多少眼泪、操了多少心、顶住了多少压力!和妹们分享孩子的成长经历，给各位挑食宝宝的妈妈共勉。
  添加辅食 挑食王正式给我下战书
  儿子是38周足月出生的，怀孕的时候一直偏小，出生时体重只有4.2斤。母乳喂养的过程中我经历了乳头内陷、乳腺炎等困扰，也都熬过来了，宝宝顺利长到5个月，开始添加辅食。这时，“挑食王”正式对我下了战书。
  孩子纯母乳到了5个月，3个月的时候抽血检查中度缺铁。这里要补充说明普通健康宝宝没必要那么早检查这些，抽血太遭罪了。他一直是偏矮偏瘦，3个半月抽血的时候也只有11斤，脚踝骨头都是凸出来的，抽血的护士都心疼了，说这孩子这么瘦还要抽2大管血太可怜。其实对于出生体重低的宝宝不用怀疑缺铁问题，这样的宝宝一定会缺铁，抽血只是为了搞清楚缺多少，要用食补，保健品补还是药补。结果出来以后医生建议药补，在医院开了铁剂，吃了半个月指标正常了。
  到了5个半月，我开始筹划给他慢慢加辅食。一开始自然是米糊，很多医生不建议用奶粉来伴米糊因为这样容易造成孩子营养过剩。可是对我的孩子她的建议就是要用奶伴米糊。还好小家伙对纯奶粉不接受，米糊伴奶粉倒是吃很香。另我们也尝试用淡水鱼熬汤来伴米糊，他也很接受。
  半岁的时候他体检，身高体重指标距离平均值已经很接近了。当时他每天在母乳以外能吃
2婴儿碗的米糊，我很开心。可是在我尝试给他添加辅食种类的时候，阻碍就出现了。
  首先是水果泥和果汁全部都不肯吃。孩子奶奶特地买了很甜很甜的橙子，我这个非常怕酸的人都觉得好吃，结果挤出来的汁一碰到嘴就狂哭，完全没办法喂下去(其实直到现在他依然对柑橘类很抗拒，只肯喝橙汁不吃果肉)。苹果泥全吐，苹果汁不喝。只有香蕉肯吃大约1汤匙。
  蔬菜泥也一样，除了甜玉米泥是他唯一爱吃的辅食，别的所有蔬菜类都一概不吃。
  6个半月开始，情况变得越来越糟糕了。他慢慢出现了抗拒吃米糊的情况。到7个月的时候完全不肯吃米糊——无论什么味道什么品牌。更奇葩的是，小家伙还完全不肯吃粥。面条也只肯吃一两勺，这种情况一直持续到他9个月。
  这里来一段小插曲，儿子他不是完全不吃粥，在他1岁半的某一天，我们去表格茶餐厅吃饭，要了一碗白粥，他竟然吃了2大碗!但是，去过那里吃的美妈们，你们能想象我当时的无奈吧，表格的白粥根本就不是普通家庭做得出来的。而在那之前和之后，我都试过无数次让他吃粥，自己熬的外面卖的，甜的咸的有肉的有鱼的，他依然只肯吃这一款。
  没有了米糊伴奶粉，他的营养只能依靠我的母乳，而除了不肯吃辅食，他还不肯吃奶粉。一个9个月到处爬的孩子完全依靠母乳每天要吃多少量我不知道，只知道当时自己每天狂吃体重1斤都长不起来。那时候我心焦呀，天天就担心着母乳不够他吃。钟点工阿姨早就恢复了一周只来一两次搞卫生的频率，每天带孩子做饭搞卫生都只能自己来，万幸是买菜还有婆婆帮忙。我每天能吃1斤排骨或猪手，喝1升很多糖的豆浆。婆婆有时候天气不好或身体不舒服没有买够肉的，就让老公打包一个2磅的芝士蛋糕，一天吃半个。如果遇到老公也要出差的，为了维持奶量我几乎在每次喂奶后都要冲一杯200ml妈妈奶粉，一天5次。
  就这样到了9个月，突然我们见到了曙光，孩子肯吃奶粉了!孩子一直吃母乳到9个月时候终于开始肯吃奶粉了，虽然只肯用窄口、乳胶还只肯用果汁奶嘴和吸管，挑剔得很!但只要肯吃，这些金钱就能满足的条件我们都很乐于提供。没记错的话，儿子9个月应该是71cm，7.8kg，正常偏低。
  谁知道奶粉这个头开了就以惊人速度增长，因为他不肯吃辅食，奶粉比母乳容易吃也容易饱，他的奶粉量迅速上升，到1岁时达到了6天1罐。而在他1岁前夕，我们决定搬家了，搬家前夕准备工作很多，老公那时候正好出国，所有事项只由我自己打理。劳累让母乳量锐减，加上考虑到每天去工地监工要吸很多污染气体，我决定给儿子断奶。
  断奶的过程很顺利。我采用了缓慢断的方式，耗时一个月，每一周断一餐，顺序是早上——下午——午睡——夜奶(是的那时候还是4餐母乳因为别的孩子吃辅食的餐数他都用来吃奶粉了)，到平时吃奶的时候我尽量带他出门去玩。除了夜奶闹了3天，别的基本没怎么闹就渡过了。baby.3158/yyp/
  成功断奶 奶粉消耗大战开始
  一岁体检是75cm，7.8kg。和同龄孩子比起来显得瘦一点，可已经不会太鸡立鹤了。
  自从不吃母乳后，儿子就以5、6天一罐的速度在消耗奶粉。把我们都买怕了，老公无奈地说他想把1岁前省下来的奶粉钱全都吃回来。而他断母乳后出现了另一个我现在想起来仍觉得头皮发麻的问题：呕吐。
  从1岁开始，母乳期间只吐奶过2次的儿子就隔三岔五出现呕吐现象。现在想来是低体重宝宝先天的肠胃弱，加上奶粉吃太多了导致的消化不良，可是当时，在我尝试过20小时不给奶吃他依然拒绝吃辅食后，外加他一直有的体重身高不足，我这个当妈的哪有底气来给他继续减奶粉?他吃饱了奶打嗝会呕;喝完奶睡觉翻身会呕;得了小感冒在喷嚏鼻涕出现之前必
定先呕2天，每天3-6次;不愿意吃辅食尝试到不爱的口味会呕，要我责备语气重了，哭起来就再呕一次……基本每个月都有一次。难得有连续一个月没呕，身体也没有不舒服，连续几天胃口都比平常好喝奶量多一点而我没给妈咪爱，又来。我只能称“不吐不快”。
跟着食谱做一个美食妈咪  高峰时期1岁半的回南天，搬了半年新房弥漫着呕吐物的馊臭挥之不去，墙角到处是霉点(弹上去被吸到墙壁里的奶液)。我四处亲戚要旧的纯棉衣服，剪开一块块，他吐了先吸走大部分直接丢掉，然后再用地拖来拖剩下的。呕吐前经常伴有几下声音特殊的咳嗽，我和老公都被训练成一听到这个咳嗽声就立即箭步冲向孩子，让他转身朝比较空旷的地方喷射避免祸及床单被套……而吐出奶后，没多久会饿，还是要吃，结果就是一个月消耗7罐奶粉!
  奶粉消耗量巨大，我为了更好照顾孩子一直全职(医生的工作大家知道基本不能顾家)，而我们买房还有一笔亲戚的借款要还，老公经济压力很大。这时让他多吃辅食少吃奶粉就成了重中之重。我曾经咨询过儿保的医生，她的建议是要减少呕吐就要少奶多饭。因为奶粉比淀粉要难消化而且液态的东西也更容易呕出来。所以我卯足了精神给儿子开发食谱。
  开发食谱 不吃米饭意大利面为主食
  问题是他并不领情。挑食王有个自小到大的至爱食物：水蛋。只要蒸的火候正确不要老了，只加一点点盐或稀释的酱油，他就肯定吃的很香。这里补充一下我不爱去买所谓的儿童酱油感觉这都是炒作而已，如果只看低盐的话拿普通酱油稀释一半照样OK，强化铁那些还不如喝瘦肉汤或者吃猪肝来的实在，小小一瓶还贵的多。“蛋蛋”是他学会的第一个食物单词，比“爸爸”还早。
  可是我想给他补充一点别的呀，挑食儿童不是要补点锌么?尝试放瑶柱。但是只吃蛋瑶柱吐掉了……瘦肉?照样如此。后来我发现，把虾皮泡软了切碎放里面，又香他还肯吃。虾皮是个好东西，补钙补锌便宜还很鲜。可以剁肉饼蒸水蛋煮冬瓜汤还能做饺子馅，家庭必备。
  但是，蛋充其量只能每天1个，而且不是主食，饭呢?儿子不爱吃饭，2岁前他的饭量只能以勺计算。现在也好不到哪里去只要不是水蛋拌饭，他对米饭就没有一点热情。我只好到处寻市面上可以代替饭的东西，最后我到的是意大利面。最早的买的是公鸡字母面，颗粒非常小和米差不多，煮起来不粘连和汤拌着很容易吞。他不吃儿童面，刚煮好出来嫌太烫，等放凉就嫌泡软成糊糊，意大利面不存在泡成糊糊的问题，广东人常吃的碱水面他
觉得太硬咬不动也不爱吃。开始在家乐福发现的250g大约是6块钱，后来他吃的多了我是上一号店去买一堆回来当米一样屯着。这种意大利面从他1岁多一点开始一直吃到2岁逐渐换别的款式，好几箱怕是都吃掉了。另外就是忘记某牌子的超级超级细天使面，是意大利面里面最细的但是不会糊，2分钟即熟，他也爱吃不过算下来比较贵20多一包一斤的，还经常断货，吃的没有公鸡的那么多。
  有的人可能会问孩子每天吃意大利面行不行?我也只能笑笑，北方人还奇怪我们广东人天天吃米饭行不行呢。老一辈广东人有个说法说人要有“米气”，不吃米就没有力气。我婆婆也是其中一员。我就对她说：外国吃面包的人和中国吃米的人，哪里的人身体更壮?那些一辈子没吃几餐米的人会不会没有力气?什么都是习惯而已!孩子的爱好是一阵一阵的，如果这几个月他就是不爱吃米，强迫他也不吃——特别是在他不爱吃米却爱吃面的时候。过几个月等他吃腻了面，可能就爱吃米了。婆婆一开始很怀疑，可是后来看着儿子健康长大疑虑渐渐打消，在前阵子“毒米事件”以后，她更加是赞赏有加觉得儿子从小吃意大利面是个聪明的决策。
  巧手烹饪 粗糙肉类变美味宝宝最爱吃
  我家小子爱吃意粉，于是我们开发出了很多中式西式意粉做法。首先，幼儿活动量大代谢快，是需要适量脂肪的，不要见肥肉变。要知道绝大多数的挑食孩子都会觉得纯瘦肉很粗糙不好吃。买好的部位带一点点肥的一起剁了，口感来说比普通瘦肉加油的做法好。我家挑食王是口感第一，同样做肉丸，如果我太懒了搅拌不够做的不爽口，大爷就吃的不爽。鸡蛋蒸老了就更不用说，最普通的红壳鸡蛋蒸火候好肯定爱吃，最好的土鸡蛋蒸老了一样不甩。更不用说他小子非要去顺德才肯吃淡水鱼的奇葩表现了，顺德厨师对蒸鱼火候的掌握全国顶尖的啊!
  然后就是让肉嫩的秘诀：小苏打。外面餐厅的肉那么嫩，多少都是加了东西的，不然是嫩肉粉，不然就是小苏打。嫩肉粉把肉弄得太“霉”，口感我不爱，一般是小苏打。我为此特地问过专业营养师，回复是，小苏打和嫩肉粉的作用是把长长的肌肉纤维打断，让口感变得滑嫩柔软。加入以后的确会引起部分维生素损失的问题，可是吃点水果就能补充。而且如果损失1/3维生素而让瘦孩子多吃1倍的肉，这简单的数学大家知道，吸收的总量依然有多，还吃的happy，何乐而不为?另外就是加入了小苏打是人为添加了钠元素，要适量减盐。反正口感好了不做那么咸孩子不会有意见——起码我家的是这样。