教学主题：幼儿园做美味的面包
学科领域：美食与烹饪
教学目标：
1.了解面包的基本材料和制作过程；
2.培养幼儿制作面包的兴趣和动手能力；
3.通过制作面包，促进幼儿的交流合作和思维发展。
教学准备：
关于烤箱食谱的美食介绍1.面粉、酵母、糖、盐、温水、模具等材料；
2.制作面包的食谱；
3.工具：搅拌碗、搅拌器、烤盘、烤箱等。
教学过程：
一、引入：
老师可以与幼儿讨论，面包是日常食品中的一种饮食文化，而且是非常受欢迎的。然后，老师可以向幼儿介绍造成面包口感的各种因素，例如酵母、烤箱温度等。
二、教学内容：
1.将面粉、酵母、温水、糖、盐搅碎到形成团状。搅拌时，可以借助搅拌器或幼儿的手部力量。
2.把面团放在平坦的表面上，使其继续平稳的上下移动，让它有时间进行发酵。老师可以让幼儿用保鲜膜覆盖面团，让其放置一段时间，使其开始膨胀，直到体积大约为其开始时的两倍左右。
3.将面团放到面包腌盘上，并放置在烤箱中烤大约30分钟。温度控制约在200℃左右。
三、巩固：
1.让幼儿观察并品尝面包，发现自己制作面包的成果。
2.让幼儿回顾制作面包的全过程，并提问，为什么面团在加入酵母后可以膨胀呢？
四、扩展：
教师可以让幼儿尝试在面包里添加素、蔬菜等，看看会对其口感和彩产生什么影响。同时，也可以尝试着给面包涂上果酱等。
五、评估：
老师可以通过观察幼儿的表现和评估幼儿的对面包制作的了解来评估。
教学反思：
本次课堂上，幼儿们在制作面包的过程中体验到了创造的乐趣，既培养了他们的动手能力，又促进了其思维发展和交流合作。虽然面包制作的过程比较通用，但是孩子们在不同的时候、用不同的方法可能会得出不同的、可以各自体验到的结果。教师可以在课程安排中考虑到孩子们的兴趣和能力，适当注重差异化教育，让每个孩子都能有获得感和成就感。
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